GMO nisu uzalud nazvani najpopularnijom i nerazumljivijom „pričom o strahotama“ posljednjih godina. Neki znanstvenici s TV ekrana tvrde da se neke neizlječive bolesti mogu razviti jedenjem genetski modificirane hrane, dok drugi to u potpunosti negiraju.
Odaberite svoj recept
Mediji su poprilično širili hipe oko GMO-a. Vjeruje se da proizvodi s modificiranim genomom mogu nanijeti značajnu štetu čovjeku i njihovim potomcima. Vjeruje se da su GMO mogući:
- izazivaju imunitet na antibiotike, mutacije;
- doprinose stvaranju tumora;
- značajno povećavaju rizik od trovanja hranom i alergijama.
Otpornost na antibiotike
Većina modernih biljaka koje sadrže GMO imaju gene koji im omogućavaju da se odupru antibioticima. Oni obavljaju funkciju markera. Vjerojatno će patogene bakterije uspjeti usvojiti ovaj gen, što otežava liječenje. Međutim, genetičari kažu da se antibiotici protiv kojih geni djeluju već duže vrijeme ne koriste u liječenju ljudi, tako da nema opasnosti.
Mutagenost i kancerogenost
GMO mogu akumulirati pesticide, herbicide, kao i njihove produkte raspadanja. Vjeruje se da kao rezultat toga mogu postati vrlo kancerogeni i mutageni. Na primjer, herbicit glifosat koji se koristi za uzgoj šećerne repe može uzrokovati limfom.
To je istina, ali to se može dogoditi samo ako se u potpunosti ne poštuju svi utvrđeni postupci i norme za uzgoj prehrambenih proizvoda. Nažalost, to se i događa. Tako je, na primjer, registrirana šarža riže koja sadrži biološki aktivne tvari koje mogu potaknuti razvoj raka. Međutim, ovaj problem se vrlo pažljivo kontrolira.