Juha s mesnim okruglicama prilično je popularno jelo, jer je izvrsno rješenje za ukusnu večeru. Postoji mnogo opcija za mesnu juhu od mesa, na primjer, jelo se može kuhati s rižom, rezancima, knedlama itd.
Odaberite svoj recept
Juha od mesa i Vermicelli
Trebat će vam:
- 300 grama mljevenog mesa;
- dva krumpira;
- jedna mrkva;
- jedan luk;
- tri žlice krušnih mrvica;
- 50 grama vermicellija;
- sol, začini.
Dodajte krušne mrvice, sol, papar i sve umiješajte u mljeveno meso. Formirajte male mesne okruglice.
Ogulite i isperite povrće. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni, luk narežite na pola prstena, a krumpir na male kockice.
Na vatru stavite lonac s dvije litre vode i dovedite do vrenja. Dodajte krumpir, sol i kuhajte pet minuta.
Pržite luk s mrkvom, a zatim dodajte ovo prženje krumpiru i kuhajte nekoliko minuta.
Nježno spustite sve mesne okruglice u tavu jednu po jednu. Kuhajte 10 minuta, zatim dodajte vermike i pirjajte juhu na vatri pet minuta.
Juha od mesa i riže
Trebat će vam:
- 1/2 šalice riže;
- litra vode;
- 300 grama mljevenog mesa (bilo kojeg);
- dva krumpira;
- jedna mrkva;
- jedan luk;
- prstohvat kurkume;
- biljno ulje (za prženje);
- hrpa kopra;
- sol, papar.
Od mljevenog mesa oblikujte male mesne okruglice: žličicom uzmite malo mljevenog mesa, a zatim iz njega izvaljajte kuglu. Zato napravite mesne okruglice od cijelog nadjeva.
Ulijte vodu u lonac i zapalite. Povrće ogulite i isperite, krumpir nasjeckajte na kockice, luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Isperite rižu.
Čim voda proključa, u nju stavite rižu i krumpir, posolite, pirjajte oko pet minuta, a zatim mesne okruglice stavite u kipuću juhu i pirjajte 15-20 minuta.
Pržite luk i mrkvu do zlatno smeđe boje, zatim poklopite i maknite s vatre. Koper isperite, nasjeckajte. Pet minuta prije kraja kuhanja juhi dodajte prženje i začinsko bilje, prstohvat kurkume. Juha s mesnim okruglicama i rižom je spremna.
