Ukusna slojna torta s mekim sirom i kiselim gljivama brzo se može pripremiti u pećnici.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1, 5 šalice brašna;
- - 1, 5 šalice kefira;
- - 3 jaja;
- - 1 žličica soli;
- - 1 žličica sode.
- Za punjenje:
- - 250 g mljevenog mesa;
- - 1 kom. luk
- - 300 g kiselih gljiva;
- - 350 g tvrdog sira;
- - 0, 5 šalica riže;
- - 2 kom. slatka paprika;
- - 3 kom. rajčica;
- - biljno ulje;
- - sol, papar po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Prvo napravite tijesto. U dubokoj posudi dobro pobijte jaja, dodajte kefir. Umješajte soda od jabučnog octa, dodajte sol. Zatim ulijte u male porcije brašno. Dobro promiješajte da nema grudica. Tijesto bi trebalo ispasti veličanstveno, kao na palačinkama.
2
Pripremite nadjev. Da biste to učinili, ogulite luk, sitno nasjeckajte. Isperite i narežite rajčicu na kriške, slatku papriku prerežite na pola, izvadite jezgru i nasjeckajte je na tanke trakice. Rižu kuhajte dok napola ne skuha, da postane hrskava. Sir naribajte na krupnoj rerni.
3
U zasebnoj tavi, dobro zagrijanoj biljnim uljem, pržite nasjeckani luk. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne skuha, dodajte mljeveno meso, sol i papar po ukusu. Sve promiješajte i pržite dok ne omekša 10 minuta, povremeno miješajući.
4
Pripremite tavu za tortu. Pokrijte ga pergamentnim papirom kako se sir ne bi zalijepio za dno posude. Počnite širiti kolač u slojevima. Prvo naribajte sir ravnomjerno po cijelom obliku, zatim kisele gljive, kuhana riža, mljeveno meso s lukom. Stavite kriške rajčice, slatku papriku.
5
Nalijte cijelo tijesto na vrh. Stavite pita u pećnicu i pecite na temperaturi od 180 stupnjeva 45 minuta. Kad je torta gotova, izvadite je iz pećnice i ostavite da se hladi 20 minuta. Nakon što se proizvod ohladi, lagano ga preokrenite na ravni tanjur.
Korisni savjeti
Umjesto kiselih gljiva, možete koristiti bilo koje druge gljive.