Vruća dimljena skuša je ukusno i zdravo jelo koje vole mnogi. Odgovarat će i svečanom stolu i uobičajenoj večeri. Nažalost, sada možete biti sigurni u kvalitetu hrane samo ako ste je sami pripremili. Čak i visoka cijena ne jamči uporabu sigurnih tehnologija i sastojaka. Ispada da je skuha kod kuće vrlo jednostavna, pogotovo ako imate spor štednjak.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
Svježe smrznuta skuša, sol, riblji začini, mljevena paprika, tekući dim (neobavezno, spor štednjak i rukav za pečenje.
Priručnik s uputama
1
Operite i izdubite skušu. Odrezati joj glavu. Ribu narežite iznutra i izvana mješavinom soli, mljevenog papra i ribljeg čuvara. Ulijte tekući dim, 1 tbsp. sa svake strane (po želji, s njom će skuša biti aromatičnija, a bez nje - korisnija).
2
Stavite ribu u rukav za pečenje. U gustinu multikućice ulijte 1 litru vode. Stavite ribu u rukav u ladicu za paru. Postavite način rada "pare" na 20 minuta.
3
Nakon završetka programa "parenja", izlijte vodu iz posude i stavite ribu u rukav na dno. Ako postoji termička prostirka, možete je koristiti. Ako ne, stavite pravo u zdjelu. Postavite način "pečenja" na 25 minuta. To je sve! Naša divna ukusna riba je spremna!
Obratite pažnju
Postoje ljubitelji mljevene ribe s limunovim sokom prije kuhanja. U ovom slučaju to ne vrijedi raditi. Miris limuna ubit će i okus same ribe, što je jako ugodno uz skušu, i aromu začina. Koristite limun prilikom posluživanja jela. Može se jednostavno položiti u krugove ili umetnuti između komada ribe.
Korisni savjeti
Vruće dimljena skuša može se poslužiti s rižom i povrćem. Ili se ohladite i poslužite uz salatu, cherry rajčicu i limun kao hladnu grickalicu na svečanom stolu.