Pite su najbolja opcija za užinu u onim slučajevima kada ne želite posebno kuhati istovremeno, ali postoji snažna želja ugoditi voljenima s nečim ukusnim i zadovoljavajućim.
Odaberite svoj recept
Takvo jelo je pita s orasima i Gouda sirom, koja se može pripremiti iz sljedećeg skupa sastojaka:
- svježi peršin (za ukrašavanje);
- prosijano pšenično brašno (160 g);
- svježe mljeveni papar, jestiva sol, naribani muškatni oraščić (po ukusu);
- mljeveni lješnjaci (120 g);
- zelene lučne strelice (2 grozda);
- margarin ili maslac (160 g);
- masna krema od kravljeg mesa (160 g);
- pileća jaja s narančinim žumanjkom (5 komada);
- punomasno mlijeko (210 g);
- Gouda sir (210 g);
- šunka (210 g).
U veliku posudu stavite mljevene orahe, pšenično brašno, dvaput prosijani, omekšali maslac (126 g), jednu malu prstohvat kuhinjske soli, sipajte dvije žlice. žlice ohlađene vode, pomiješajte sve komponente, a zatim zamijesite tijesto plastičnom konzistencijom.
Kuhano tijesto prvo treba razvaljati u kuglu, a zatim staviti u hladnjak oko sat vremena. Zeleni luk narežite na tanke kolutove, prelijte ga u tavu i ukuhajte u preostali rastopljeni margarin ili maslac. Šunku narežite na male kocke, nasjeckajte ili naribajte Gouda sir, pomiješajte obje komponente.
Razvaljajte tijesto u ne baš tanki sloj, čiji promjer treba biti oko 30 cm, prebacite ga u posudu za pečenje, koja je 4 cm manja od sloja tijesta.Na nekoliko mjesta list listova tijesta treba razrezati vilicom, pa staviti nadjev, poravnati, izbočene rubove torte savijte prema unutra.
Masno vrhnje, punomasno mlijeko vrlo pažljivo umutite preostala pileća jaja, dodajte naribani muškatni oraščić, mljevenu papriku i sol po ukusu, pitu prelijte šlagom. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite posudu za tortu na najnižu razinu i pecite četrdeset minuta. Po volji ukrasite kuhanu pitu s orasima i Gouda sirom, nasjeckanim sitno nasjeckanim peršinom.