Kupusna juha od kupusa tradicionalno je rusko jelo, koje je kod nas posebno popularno. Topla i bogata juha opskrbljuje tijelo energijom i izvrstan je izvor vitamina i minerala. Postoji nekoliko različitih recepata za pripremu ovog jela - mršava juha s mesom, s umakom od kupusa i svježim kupusom, s krumpirom i bez njega, itd. Međutim, najčešća opcija je juha od kupusa od svježeg kupusa i govedine.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 500 g govedine;
- - 4 krumpira srednje veličine;
- - 450 g svježeg kupusa;
- - 2 rajčice;
- - 1 mrkva;
- - 1 glava luka;
- - 2 žlice. žlice suncokretovog ulja;
- - voda;
- - sol, začini po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Govedinu narežite na sitne komade, stavite u zdjelu s više kuhanja podmazanu suncokretovim uljem i pržite je 30 minuta u načinu "Prženje" ili "Pečenje".
2
Dok se meso prži, potrebno je sitno nasjeckati luk, nasjeckati kupus i mrkvu naribati na srednjoj rerni. U meso dodajte mrkvu s lukom i sve zajedno pržite još 5 minuta na istom načinu.
3
Oguljeni krumpir narežite na srednje kockice, a rajčicu na kriške. Stavite nasjeckano povrće u posudu za više kuhanja, zajedno s nasjeckanim kupusom, sve temeljito promiješajte i sve zajedno pržite 15 minuta.
4
Pržene sastojke pospite začinima, solju i prelijte vrućom vodom sve do gornje oznake. Na spor štednjak postavite program "Juha" ili "Pire" i kuhajte kupus 30 minuta.
5
Nakon kuhanja, juhu od svježeg kupusa prelijte na ploške, pospite svježim biljem i poslužite.
6
Juha je prilično gusta i bogata. Da bi juha postala tekuća, potrebno je smanjiti broj sastojaka.