Mnogi koriste celer samo kao začin ili kao ukras za jela. No, stoljećima je bio poznat ne samo po specifičnom ukusu, već i po ljekovitoj snazi i svemu, od vrhova do korijena.
Odaberite svoj recept
Celer, ili celer, vrijedan je prehrambeni proizvod i izvrsno terapeutsko sredstvo. Pronaći vrijednu alternativu ovoj biljci je vrlo teško. Ponekad se njegova ljekovita svojstva uspoređuju s ginsengom.
Celer sadrži vitamine A, C, PP, K, E, B vitamine, kao i kalcij, fosfor, magnezij, željezo, mangan i natrij. Celer također sadrži kiseline i esencijalna ulja važna za ljudsko tijelo.
Celer ima ogroman utjecaj na cjelokupni probavni sustav osobe, potiče proizvodnju želučanog soka i sprječava gnojne procese i smanjuje bol. Bogata vlaknima, pomaže i kod zatvor. Uz to, celer ima negativan udio kalorija, jer tijelo troši više energije na probavu ove biljke nego što dobiva kao rezultat. Stoga je celer nezamjenjivo sredstvo prehrambene prehrane. Redovan unos s hranom, kao i danima posta, omogućuje vam da se brzo riješite viška kilograma.
Povoljno djeluje na celer i živčani sustav. U ljudskoj krvi postoji takozvani "hormon stresa". Tvari koje čine celer mogu značajno smanjiti sadržaj ovog hormona, umiriti. Stoga, umjesto da koristite sedativ, morate pojesti krišku celera ili piti sok napravljen od njega.
Korisna svojstva celera (celer) vrlo su opsežna, pomoći će kod mnogih bolesti i raznih patologija, posebno s obzirom na vaskularne i srčane patologije. Celer se koristi za sprečavanje ateroskleroze, jer snižava kolesterol u krvi. Također snižava krvni tlak i poboljšava rad srčanog mišića.
Celer je vrlo dobar za pamćenje. Štiti od užasne bolesti - Alzheimerove bolesti (senilna demencija).
Celer je posebno neophodan za muškarce. Onima koji pate od kroničnog prostatitisa savjetuje se konzumiranje celera. Aktivno djeluje na prostatu, poboljšava opskrbu krvlju. No, blagotvorni učinak celera na muško tijelo ne završava tu. On je moćan afrodizijak i značajno utječe na potenciju.
Celer za osobu s oslabljenim imunološkim sustavom bit će prvoklasna pomoć. Konzumiranje hrane hranom ojačat će imunološki sustav i moći će izdržati sve vrste infekcija i virusa. Zahvaljujući celeru, tijelo se može boriti čak i protiv zloćudnih tumora i spriječiti njihovo stvaranje.
Konzumiranje lišća celera u hranu utječe na metabolizam i regulira šećer u krvi, što je posebno važno za osobe s dijabetesom.
Zbog diuretičkih svojstava, celer se koristi u liječenju genitourinarnog sustava i upale zglobova. Celer je koristan za vid, kao i za kosu i kožu. Pored svih ovih svojstava, celer je sposoban izvršiti restorativni učinak na sve organe i donijeti neki učinak protiv starenja.
U ljekovite svrhe, kao i za hranu, koriste se svi dijelovi biljke - lišće, stabljika, korijen. Govoriti o tome koji je korisniji definitivno je nemoguće. Svaki dio ima svoja svojstva i svi se savršeno nadopunjuju. Općenito, celer je neotpadno povrće.