Ova će salata ukrasiti bilo koji stol i pokazati vještinu domaćice u kuhanju talijanske kuhinje. Lagana je i jednostavna i ne zahtijeva puno vremena.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 4-5 kom. zvonasta paprika
- - 1 patlidžan
- - 250 g sira
- - 1 žlica. l. pinjole
- - 4 žlice. l. maslinovo ulje
- - 1 žličica limunov sok
- - bosiljak
- - sol, šećer po ukusu
Priručnik s uputama
1
Pecite paprike i patlidžan u pećnici. Zatim ih stavite u vrećicu i ohladite. Da bi salata imala svjetlije note okusa, ali i dobila zanimljivu boju, uzmite paprike različitih boja. Nakon što se povrće ohladilo, ogulite patlidžan i grubo ga nasjeckajte paprikama.
2
Kako biste napravili Pesto umak, uzmite nekoliko listova bosiljka, češanj češnjaka, pinjole i nasjeckajte u blenderu. Dodajte maslinovo ulje i limunov sok po ukusu, umak donesite u homogenu masu. Ne zaboravite dodati malo soli i prstohvat šećera.
3
Izrežite feta sir na velike kocke i pošaljite u zdjelu povrća. Umak prelijte preko salate i lagano promiješajte.
4
Za posluživanje ove salate bit će prikladni pečeni krutoni od bijelog kruha ili focaccia. Ukrasite bosiljkom i salata je spremna.