Za mnoge se lignje smatraju egzotičnim. I to je, naravno, istina, ali to ne znači da ne biste trebali pokušavati eksperimentirati s njima u kuhanju. Sada vam predlažem jednu vrlo zanimljivu salatu s kalamarom i suvim šljivama. Krenimo s kuhanjem!
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - lignje - 250g;
- - suve šljive - 100g;
- - nemasni sir Adyghe ili nezaslađeni skuti - 100g;
- - slatka paprika - 1 kom;
- - kiselo vrhnje - 2 žlice;
- - šećer - 2 žličice;
- - sol - 1/2 žličice.
Priručnik s uputama
1
Dakle, za početak bismo temeljno isprali pršut, a zatim ga razrezali na 4 dijela duž, to jest po dužini.
2
Zatim uzmemo sir i narežemo ga na trakice. Ako za ovu salatu umjesto sira koristite sir, samo ga ostavite u velikim pahuljicama.
3
Sada pređite na lignje. Treba ih očistiti, kuhati i izrezati na trakice, poput sira.
4
Iz paprike, odnosno stabljike, izrezujemo sve nepotrebno i pažljivo izvučemo iz nje sve sjemenke. Tada ga treba nasjeckati, samo nužno tanko.
5
Pomiješamo sve naše sastojke i dodamo im sol, šećer i kiselo vrhnje. Temeljito miješamo ovu cijelu stvar, ostavimo je na stolu da se utapa na sobnoj temperaturi oko 10 minuta. Nakon toga, dobivenu salatu treba ponovo izmiješati, a možete je poslužiti do stola! U ovoj jednostavnoj salati je kombinacija srdačnog i slatkog, što joj daje određenu zanos.