Bilo koji svečani stol kompletan je bez salate. Mogu se pripremiti po ukusu ili biti na temu. Nježna uskrsna gnijezda salata iznutra, s hrskavom školjkom izvana, mogu ukrasiti stol na uskrsni Uskrs.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- krumpir - 500 g
- pileći file - 150 g,
- Bugarski papar - 150 g,
- luk - 100 g,
- majoneza ili kiselo vrhnje,
- prepelice jaje - 10-12 kom.,
- biljno ulje za prženje,
- mljeveni crni papar,
- sol.
Priručnik s uputama
1
Od ovih proizvoda možete napraviti 3-4 obroka salate. Pileći file kuhajte 20 minuta nakon ključanja juhe. Dalje, ohladite i sitno nasjeckajte.
2
Ogulite i nasjeckajte luk sitno. Da bi se luk riješio suvišne gorčine, prelijte ga kipućom vodom 3-5 minuta. Za bolji okus, u kipuću vodu možete dodati dvije kapi esencije octa, prstohvat šećera i malo soli.
3
Operite papar, bez sjemenki i pregrada. Izrežite ga na kockice. Operite i osušite zelje, a zatim sitno nasjeckajte.
4
Pomiješajte pripremljenu hranu u zajedničkoj zdjeli. Sol i papar, pomiješajte s majonezom.
5
Krumpir ogulite, narežite na slamke. Od nje napravite pomfrit. U velikoj količini zagrijanog ulja krumpir pržite u porcijama. Višak masnoće iz kuhanog krumpira uklonite ubrusom.
6
Stavite salatu na tanjure, na vrh pospite krumpirove slamke. U svaku sredinu salate stavite oguljena prepelica.
Korisni savjeti
Beli papar može se zamijeniti konzerviranim gljivama.