Punjena tjestenina zanimljivo je predjelo, zapravo samo tanjur s malim obrocima glavnog jela. Ukusna školjka s mljevenim mesom ili epruveta s sirom i želim staviti u usta, preliti ukusnim umakom. A kuhanje tjestenine s punjenjem u sporem kuhaču uvelike pojednostavljuje rad domaćice i štedi joj vrijeme.
Odaberite svoj recept
Divovske školjke - punjene tjestenine u laganoj ploči za kuhanje
sastojci:
Za glavno jelo:
- 250 g velike tjestenine s školjkastim školjkama;
- 150 g govedine;
- 100-150 g svinjetine;
- 1 mrkva;
- 1 luk;
- prstohvat mljevenog crnog papra;
- 0, 5 tsp sol;
- 2 žlice kečap;
- biljno ulje;
Za umak:
- 1 žlica. mlijeko;
- 40 g tvrdog sira;
- 2 žlice kiselo vrhnje.
Temeljito operite govedinu i svinjetinu, izrežite tetive i filmove i narežite na kriške. Prebacite meso kroz mlin za meso i mljeveno meso promiješajte s paprom i solju. Ogulite luk i sitno ga nasjeckajte. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Sipajte malo biljnog ulja u zdjelu peći za kuhanje i zagrijte ga u načinu "Pečenje". Prebacite sve pripremljene sastojke tamo, prelijte ih kečapom i pržite 15 minuta s otvorenim poklopcem.
Mrkva je u receptu prisutna isključivo u estetske svrhe. Umjesto toga, možete uzeti svijetle paprike.
Uzmite suhe školjke i pažljivo ih napunite pripremljenim punjenjem pomoću žlice za desert. Stavite punjene tjestenine s rupom prema gore u kapacitetu uređaja za kuhanje. Zagrijte mlijeko, u njemu otopite naribani sir, malo ohladite i pomiješajte sa kiselim vrhnjem. Konciglioni prelijte ovim umakom i pecite ih sat vremena na istom načinu.