Celer je cijenjen zbog negativnog sadržaja kalorija. Kao što znate, svi dijelovi ove biljke koriste se u kuhanju, a pogodni su za razna jela. Možda najpopularnije su stabljike celera, koje su glavna komponenta ogromnog broja različitih salata.
Odaberite svoj recept
Za pripremu salate sa celerom i jogurtom trebat će vam sljedeći sastojci: 3-4 stabljike celera, 200-300 g piletine bez kože, 2 kuhana pileća jaja, 100 g nizozemskog sira, 0, 5 žličice. mak od tijesta, 1 žličica limunov sok, 200-250 g nemasnog prirodnog soka, par češnja češnjaka, sol i papar po vašem ukusu.
Ogulite celer, dobro isperite i naribajte grubo u duboku zdjelu salate. Pileći file pirjajte dok ne omekša u malo slanoj vodi, a zatim ohladite i narežite na male kockice. Ogulite i protrljajte jaja. Učinite isto s nizozemskim sirom. Dresing za ovu salatu priprema se na sljedeći način: pomiješajte jogurt s makovim sjemenkama, dodajte tim sastojcima limunov sok, sol, papar i češnjak, propušten kroz posebnu prešu. Temeljito pomiješajte ove sastojke u umaku. Nakon toga, začinite ih sastojcima u zdjeli za salatu i dobro promiješajte.
Nije mnogo teže napraviti salatu s celerom i jabukom. Njegovi sastojci: 3-4 peteljka celera, 1 kisela jabuka, 50-60 g edam sira, par žlica jogurta za preljev, prstohvat soli.
Upravo će ova vrsta sira srednje tvrdoće dati ovom jelu zanimljiv i originalan okus.
Isperite i trljajte celer, te lagano ogulite koru od jabuke, a zatim je utrljajte. Stavite sastojke u duboku zdjelu, dodajte mutni sir i jogurt. Posolite i dobro izmiješajte ovu vitaminsku salatu.
Za pripremu salate sa celerom i škampima uzmite sljedeće proizvode: 250-300 g kuhane škampe, 2-3 stabljika celera, 1 kisela jabuka, 1 avokado, 1 srednje veliki svježi krastavac, grozd svježe salate, trećina glavice kineskog kupusa, trećina staklenke kiselog graška, 3-4 žlice nemasnog jogurta i sol.
Skuhajte škampe u blago zasoljenoj vodi, ohladite i očistite od školjke. Ocijedite listove salate i pekinški kupus rukama u duboku zdjelu salate. Korijen celera narežite na male kockice, isto tako napravite krastavce i avokado, oguljene i krupne koštice. Jabuku naribajte na krupnoj rerni.
Iz jabuke obavezno uklonite koru, koja je kod kiselih sorti obično jako tvrda.
Zatim pomiješajte sve gore navedene sastojke, osim škampi, u jednoj posudi, posolite i začinite jogurtom. Pa, kozice i zeleni grašak lijepo leže na vrhu već miješanog jela.
Još jedna sorta salata od krastavca i celera uključuje 100-150 g kuhane piletine bez kože, 3-4 stabljika celera, 1 kuhana mrkva, 1 svježi krastavac, trećinu limenke graška, 2 kuhana jaja, 4 žlice. jogurt ili lagana majoneza, 1 žlica. kiselo vrhnje, hrpa zelenog luka i kopra, pakiranje rukavice i prstohvat soli.
Piletinu i sve povrće izrezano na male kockice, isto učinite s oguljenim jajima. Stavite sastojke u zdjelu za salatu. Za preljev pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, nasjeckani luk i kopar, dobro ih promiješajte dok ne postanu glatka.
Začinite sastojke umakom, dodajte konzervirani grašak i rukulu u zdjelu salate, dobro promiješajte namirnice i poslužite. Ovo će jelo izgledati sjajno u malim gracioznim zdjelama.