Češnjakovo ulje se etabliralo kao izvrstan dodatak raznim jelima i proizvodima. Koristi se za pripremu priloga, povrtnih i mesnih jela, marinada i umaka. A ako se pomiješa s drugim uljima, možete dobiti začinjeni preljev za salatu. Osim bogatog ukusa, ulje češnjaka ima i mnoga korisna svojstva.
Odaberite svoj recept
Prednosti ulja češnjaka
Ulje češnjaka praktički je bez mirisa, ali jelima može dati karakterističan okus, začinjenu aromu. Korist je zahvaljujući snažnom antibakterijskom učinku, koji je usporediv s najmoćnijim antibioticima. Stručnjaci su utvrdili da takvo ulje, kao i sam češnjak, pomaže povećati otpornost tijela na prehlade i zarazne bolesti. Učinkovito ulje za bronhitis, tuberkulozu i gripu zbog sposobnosti razrjeđivanja i uklanjanja ispljuvka, bronhodilatatora.
Od velike važnosti je ulje češnjaka u metaboličkim procesima koji se događaju u ljudskom tijelu, a sve zbog prisutnosti sumpora i aminokiselina u njegovom sastavu. Sumpor održava stabilnost unutarnjeg okoliša tijela i kontrolira rad membranskih stanica, drži natrij izvana, a magnezij i kalij iznutra.
Zahvaljujući svom refleksnom, sekretornom i nadražujućem učinku, ulje češnjaka potiče gastrointestinalni trakt, povećava apetit, povećava izlučivanje žuči i želučanog soka i suzbija procese propadanja i fermentacije u crijevima. Uz to, korisna svojstva ulja češnjaka su sposobnost stvaranja i održavanja dobre crijevne mikroflore.
Još u davnim vremenima iscjelitelji su primjećivali nevjerojatna svojstva češnjaka, ulja iz njega. A očitovali su se u obnovi, pomlađivanju, obnovi tkiva ljudskog tijela. Češnjak je u stanju regulirati procese povezane s regeneracijom tkiva, otvaranjem pora i njihovim čišćenjem, poboljšavajući kvalitetu i rast kose.
Fitoncidi, koji su dio češnjakovog ulja, pomažu u inhibiciji aktivnosti enzima tumora, blokiraju djelovanje kemijskih karcinogena. Ovo ulje sprječava aterosklerotske promjene u žilama snižavajući krvni tlak, proširujući ih, povećavajući amplitudu, kao i zadržavajući otkucaje srca.