Ovaj je recept koristan za one koji vole peći pite s trešnjama ili bobicama općenito, a žele iznenaditi svoju obitelj ili goste pečenjem čaja.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 4 šalice svježih trešanja bez sjemenki
- - 2 žlice brašna
- Za test:
- - 170 g nezaslađenog maslaca
- - 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- - 130 g šećera
- - 250 g brašna
- - 1/3 žličice soli
- Za punjenje:
- - 220 g maslaca
- - 3 jaja
- - 2/3 šalice šećera
- - 1/3 žličice soli
- - 1/2 šalice brašna
- - 1 žličica ekstrakta vanilije
- - 1 žličica ekstrakta badema
Priručnik s uputama
1
Uključite pećnicu da se zagrije na 200 ° C. Posudu za pečenje obložite pergamentnim papirom dimenzija 30x20 cm.
2
Oslobodite koštice trešnje i pomiješajte s 2 žličice brašna.
3
Rastopite maslac u vodenoj kupelji. Pomoću miksera na srednjoj brzini dobro izmiksajte rastopljeni maslac, ekstrakt vanilije i šećer. Dodajte brašno i sol. Ponovo promiješajte mikserom.
4
Stavite tijesto u kalup i pecite oko 18 minuta dok se ne pokaže blago zlatna korica.
5
Sada pripremite nadjev. Izrežite 220 g maslaca na komade, stavite u zdjelu i stavite na vatru. Držite ulje na srednjoj vatri dok se kriške ne rastope i ne pojave se mjehurići. Maknite s vatre, ostavite da se ohladi.
6
Mikserom umutite jaja, ekstrakt vanilije i badema, 1/3 brašna, šećer i sol. Dodajte ostatak brašna i umutite dok ne postane glatko.
7
Na tortu od povrća stavite pečene trešnje. Ravnomjerno prelijte preko smjese za punjenje.
8
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 30 minuta dok kolač ne postane zlatno smeđe boje. Nježno izvadite tortu pergamentnim papirom, izrezanu u kvadratiće. Po želji možete posipati šećerom u prahu.
Korisni savjeti
Za punjenje je moguće zamijeniti 1 jaje s jednakim volumenom mlijeka ili masnih vrhnja, tada će punjenje dobiti kremasti okus.