Recept za sve ljubitelje mekih slastica je meko tijesto od jaja i vrhnja i tijesto s kratkim mrvicama, atraktivna aroma muškatnog oraščića i vanilije. Možete i bez šljiva, ali tada će kolač biti jednostavniji.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za osam obroka:
- - 1/4 šalice masne kreme;
- - 1/4 šalice šećera;
- - 150 g šljiva;
- - 5 žumanjka;
- - 1 list gotovog tijesta s kratkim tijestom;
- - 3 žlice. žlice rakije;
- - 1/2 žličice ekstrakta vanilije;
- - muškatni oraščić, šećer od glazure, brašno.
Priručnik s uputama
1
Prvo pripremite sve što vam je potrebno: postavite pećnicu da se zagrije na 200 stupnjeva. Kuhane suve šljive sa 3 žlice rakije. Razvaljajte tijesto na brašno čistu površinu, stavite ga u okrugli oblik, obrubite rubove. Pokrijte tijesto papirom za pečenje, na vrh pospite suhi grah ili grašak.
2
Možete kupiti gotovo tijesto, ali poželjno je da bude s maslacem. Ili zamijesite tijesto od kratkog kruha od brašna, maslaca, šećera, jaja, limunovog soka i prstohvat sode (mora se ugasiti sokom). U tijesto se može dodati vanilin šećer po ukusu.
3
Pecite tijesto 20 minuta, a zatim uklonite papir s teretom i kuhajte još 5 minuta. Izvadite gotovu podlogu za tortu iz pećnice, smanjite temperaturu u pećnici na 150 stupnjeva.
4
Umutite žumanjke sa šećerom, pomiješajte vrhnje s vanilijom i naribanim muškatnim oraščićem u tavi. Zagrijati gotovo do vrenja. Ulijte u smjesu s žumanjcima, umutite masu. Procijedite kroz sito izravno na pjeskovitu podlogu. Ravnomjerno rasporedite pršut. Pecite 40-45 minuta, a zatim tortu ohladite u kalupu.
5
Prije posluživanja torte od šljiva i rakije velikodušno pospite šećerom u prahu. Poslužite kolače za čaj.