Vegetarijanska jela ne vole svi, već šteta. Pizza "Povrće" vrlo je sočna i svaki gurman cijenit će njen ukus.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - brašno - 400 g
- - voda - 1 šalica (otprilike 200-250 ml)
- - kvas 15 g (1/2 pakiranja)
- - sol - 1 tsp
- - šampinjoni - 300 g
- - luk 1 kom.
- - bugarski papar - 1 kom.
- - rajčica - 2 kom.
- - masline
- - tvrdi sir
- - češnjak
- - zelje
- - kiselo vrhnje 10%
- - pasta od rajčice
Priručnik s uputama
1
Zamijesite tijesto, za to nam trebaju:
1) brašno - 400 g
2) Voda - 1 šalica (otprilike 200-250 ml)
3) Kvasac 15 g (1/2 pakiranja)
4) sol - 1 tsp
Želim odmah rezervirati, ova količina sastojaka dizajnirana je za 10-12 obroka.
Započnimo: trebate uzeti duboku zdjelu, u nju uliti brašno i dodati sol. Jednom ga solimo, jer je tijesto za pizzu jako viskozno, a nakon što ga mijesite, dodavanje nečeg drugog neće uspjeti!
Napravimo „rupu“ u brašnu i u nju ulijemo kvasac, ulijemo malo vode. Čekamo nekoliko minuta dok se kvasac ne postavi. Pomno promiješajte, izbjegavajući stvaranje grudica, stavite na toplo mjesto. Tijesto će biti spremno kada se udvostruči u veličini.
2
Napravimo nadjev: prvo moramo nasjeckati luk i pržiti ih u suncokretovom ulju, zajedno s gljivama i par češnjaka češnjaka. Koristio sam smrznute gljive. Ako uzmete svježe, ne možete ih pržiti, u ovom slučaju ispostavit će se da se malo osuše. Zatim nasjeckajte preostalo povrće. Rajčice je potrebno narezati na krugove, jer će oni biti osnova za ostale sastojke.
3
Vrijeme je da mijesite tijesto. Brašno prosijte na mjesto gdje ćemo ga uvaljati, uvaljati ruke u brašno i početi mijesiti. Iz mase u zdjeli trebala bi biti kuglica tijesta koju pomoću valjka zarolamo u ravni krug za pizzu. Jako volim ovo tijesto, pa ga razvaljam oko 1-1, 5 cm. Rasporedimo ga na lim za pečenje prethodno premazan biljnim uljem.
4
Pomiješamo kiselo vrhnje i pastu od rajčice, dobivenu masu stavimo na krug tijesta. Zatim raširimo rajčicu, ostale sastojke i posipamo naribanim sirom po vrhu.
5
Pecite na temperaturi 200C dok ne omekša.