Ova prozračna delicija s okusom poznatim iz djetinjstva u originalnom predstavljanju dovest će nikoga do ludila!
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za 2 obroka:
- - 200 ml masne kreme (33%);
- - 100 ml kuhanog kondenziranog mlijeka + malo za ukras;
- - 6 g želatine;
- - 5 g maslaca;
- - 30 g finog šećera;
- - 10 g lješnjaka;
- - 10 g badema;
- - 1 žlica sjemenke sezama.
Priručnik s uputama
1
Želatinu namočite u hladnoj vodi u skladu s uputama. U međuvremenu u loncu na umjerenoj vatri umiješajte vrhnje i kuhano kondenzirano mlijeko. Dovesti do homogenosti, miješati. Ohladite malo, samo par minuta, pa u kremastu masu dodajte želatinu. Miješamo dok se potpuno ne otopi. Dobivena masa se izlije u kalupe i stavi u hladnjak na očvršćivanje. Panna Cotta je spremna.
2
Sve orahe širimo u tavu i lagano pržimo. Prelazimo u oblik obložen papirom za pečenje. U tavi napravimo karamelu: otopimo šećer do smeđe boje, dodamo maslac, miješamo lopaticom dok ne postane glatko i napunimo orahe. Čekamo dok se masa stvrdne, i razbijemo je na komade.
3
Kako biste desert izvadili iz konzerve, nekoliko sekundi spustite njihovo dno u posudu s vrućom vodom. Preokrenite na tanjur, pospite karamelom oraha i ukrasite kapljicama kuhanog kondenziranog mlijeka. Mi služimo. Dobar apetit!