Julienne je vrlo ukusno predjelo. Možete uzeti julienne u lepinji za piknik. Ili kuhati za neki kućni odmor. Usput, takav se burger može koristiti kao doručak.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 200 g piletine (ili pilećih prsa);
- - 250 g svježih šampinjona;
- - 1 srednji luk;
- - 100-150 g tvrdog sira;
- - sol, papar po ukusu;
- - 1 žličica brašno;
- - 2-3 žlice. l. kiselo vrhnje;
- - 6-7 kom. okrugle peciva.
Priručnik s uputama
1
Pileća prsa prvo moraju biti izrezana na filete. Izvadite kost s mesa i narežite je na male kocke. Sjeckani luk sitno nasjeckajte na pola prstena. Ako imate krupni luk, onda ga nasjeckajte na četvrtine.
2
Operite gljive i narežite na tanku plastiku. Naribajte sir. Pažljivo odrežite kapicu na svakoj lepinji. Upotrijebite vilicu za uklanjanje mrvice.
3
Luk treba malo namastiti u vrućem ulju. Nakon što se poprimi zlatno, dodajte mu plastiku šampanjca i kuhajte dok sva vlaga ne ispari.
4
U zasebnoj tavi pržite piletinu sa solju i paprom. Pripremljeno meso stavite u tavu s gljivama i lukom. Dodajte brašno i kiselo vrhnje pa sve promiješajte.
5
Kuhajte smjesu na laganoj vatri dok se ne zgusne. To traje nekoliko minuta. Prazne peciva napunite zadebljanom smjesom i pospite naribanim sirom.
6
Pošaljite julienne da se peče u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Julienne se brzo kuha, čim se sir rastopi, možete ga izvaditi iz pećnice i poslužiti.
Korisni savjeti
Prije posluživanja, možete ih posipati sitno sjeckanim zelenilom.