Punjeni kupus mnogima je jednostavno i voljeno jelo! Iskusne domaćice pomalo mijenjaju recept za kuhanje i dobivaju nove i neobične okuse peciva od kupusa. Punjeni kupus s heljdom je srdačan i ukusan!
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - mladi kupus 1 glava;
- - goveđa pulpa 500-700 g;
- - heljdina kaša 1 šalica;
- - šampinjoni svježi 3-4 kom.;
- - crveni luk 1 kom.;
- - pileća juha 500 ml.;
- - biljno ulje 1 tbsp. žlica;
- - mljeveni crni papar 1/4 žličice;
- - sol po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Poredati heljdu i temeljito isprati. Zatim kuhajte prema uputama dok se ne skuha.
2
U veliku posudu ulijte vodu tako da pokriva potpunu glavu kupusa. Upotrijebite dugačak, oštar nož za rezanje panjeva. Umočite kupus u kipuću vodu i kuhajte 2-3 minute. Zatim isključite vatru i ostavite glavu još 2 minute u vodi.
3
Ogulite luk, nasjeckajte. U tavi zagrijte biljno ulje i u njemu pržite luk. Šampinjone operite, ogulite, narežite na ploške i stavite na luk. Solite, promiješajte i pržite 5-7 minuta.
4
Stavite heljdu u tavu s gljivama, promiješajte, znojite 1-2 minute i maknite s vatre. Procijedite govedinu kroz stroj za mljevenje mesa, dodajte gljivama, promiješajte.
5
Odvojite od kupusa 7-8 listova kupusa, izvadite grubi dio, malo osušite papirnatim ručnikom. Na svaki list stavite malo nadjeva, umotajte ga u omotnicu. U posudu stavite peciva od kupusa, ulijte pileći goveđi juhu i kuhajte 25 minuta na srednje jakoj vatri. Dobar apetit!
Korisni savjeti
Na punjeni kupus poslužite kiselo vrhnje.