Ovo je jelo s manje kalorija od uobičajenog pire krumpira. Uz to je zanimljivije i neobičnije. Pire od krumpira i mrkve savršeni su za prehrambeni jelovnik, kao i za post, ako je maslac zamijenjen biljnim uljem.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 400 g katrofela
- - 300 g mrkve
- - 1-1, 5 šalica mlijeka
- - sol
- - maslac
- - zelje
Priručnik s uputama
1
Uzmite povrće, isperite ih u tekućoj vodi, ogulite ih pilingom, ponovo isperite pod toplom vodom.
2
Mrkvu i krumpir narežite na male komade, stavite u tavu, napunite vodom tako da pokriva povrće, dovedite do vrenja, sol.
3
Kuhajte dok ne omekša, oko 30 minuta. Isključite vatru, ostavite da malo odstoji, a zatim juhu ocijedite u zasebnoj posudi.
4
Zgnječite povrće mulčerijom, postepeno u njih ulijte mlijeko i malo povrtnog juha, što nam je ostalo nakon kuhanja. Dodajte maslac i pirjajte dok bujna i meka.
5
Na pločice stavite pire krumpir, ukrasite zelenilom, poslužite. Poslužiti mrkvu i pire krumpir najbolje je uz piletinu ili puretinu.
Korisni savjeti
Pire od krumpira možete samljeti ručnim miješalicom s mlaznicom za pire. Ako nemate takvu mlaznicu, tada je možete mljeti konvencionalnom mlaznicom, samo će se ispostaviti da je viskozna i kremasta.