Svečana rolada izgleda sjajno u kriške i postat će ukras švedskog stola.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1-1, 2 kg piletine;
- - 1 kg mljevene piletine;
- - 9 kom. jaja;
- - 3 kriške bijelog kruha (kruh "jučer");
- - 100 ml mlijeka;
- - 1 hrpa špinata;
- - 1 kom. luk
- - začin za piletinu;
- - 2 žlice. žlice maslaca;
- - sol, mljeveni crni papar.
Priručnik s uputama
1
Skuhajte 8 jaja, stavite u hladnjak i ogulite. Operite špinat, odvojite lišće i umočite u kipuću vodu 1 minutu da omekša. Preklopite listove u prorezanu žlicu s hrpom, žlicom stisnite hrpu i spustite u kipuću vodu. Kad su listovi mekani, isperite ih hladnom vodom i stavite na tanjur.
2
Kuhajte mljevenu piletinu. Dodajte sitno sjeckani luk, jaje, kruh bez kore namočen u toplom mlijeku, začin za piletinu, sol, mljeven crni papar. Dobro promiješajte i pobiberite.
3
Filete narežite na komade i vrlo tanko ga probijte kroz film. Sol i papar. Umutite 7 kuhanih jaja s lišćem špinata.
4
Sakupi kolut. Pileće kotlete stavite u namašćeni oblik. Ostavite nekoliko da pokriju rolat. Izložite malo mljevenog mesa i izravnajte ga mokrom rukom. U mljeveno meso stavite jaja sa špinatom.
5
Jaja premažite mljevenim mesom, a zatim rasporedite preostale kotlete. Ulje rolat. Pokrijte vrh folijom tako da se ne prepeče prerano.
6
Pecite roladu u pećnici, zagrijanoj na 180 ° C. Vrijeme pečenja ovisi o veličini peciva: 2 kg rolice - 1 sat 45 minuta (1 sat s folijom i 45 minuta bez folije). Pileću rolu ukrasite naribanim jajetom: prvo bjelančevine, a zatim žumanjke.