Pileći kotleti imaju vrlo osjetljiv okus. Potrebno ih je kuhati od svježeg pilećeg fileta, kako prilikom tuče ne biste izgubili sočnost i mekoću jela.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 500 g piletine bez kože;
- - 3 jaja;
- - 3 žlice brašna;
- - korejska mrkva za preljev;
- - crni paprikaš po ukusu;
- - sol po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Izrežite pileći file na slojeve debljine 0, 5 cm. To morate učiniti preko vlakana. Pobijte mesne ploče, ali nije teško.
2
Umutite jaja s paprom i solju. Dodajte brašno i dobro promiješajte. Konzistencija jajne mase treba biti srednje gustoće, poput guste kisele pavlake (ako je tijesto previše tekuće, dodajte još malo brašna).
3
Na pileći kotlet stavite 1 kašiku deserta kore kore i prekrijte drugom kotletom, umočite u gotovo tijesto. Zatim pržite u prethodno zagrijanoj tavi s obje strane dok se ne skuha.
Obratite pažnju
Gotovo jelo može se poslužiti do stola, i vruće i hladno - jednako ukusno.
Korisni savjeti
Umak od češnjaka koji se priprema kod kuće savršen je za pileći kotlet u tijestu. Da biste napravili umak, pomiješajte češnjak, sitno sjeckano bilje i kiselo vrhnje.