Teško je odoljeti komadima piletine u hrskavom začinjenom kruhu. Poslužite u zagrijanom tanjuru s salatama i pomfritom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 8 kriški fileta s bedra, potkoljenice (bez kože);
- - 1 crveni čili bez sjemenki;
- - češanj češnjaka;
- - 30 g brašna;
- - 30 g sezama;
- - 1 žličica umaka od đumbira;
- - 1 žlica. žlica sojinog umaka;
- - 1 žličica sezamovog ulja;
- - 2 žlice. žlice biljnog ulja.
Priručnik s uputama
1
Crvenu čili papričicu sitno nasjeckajte i zgnječite češanj češnjaka.
2
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite piletinu u malu posudu. U staklenku kombinirajte đumbir i sojin umak, nasjeckani čili, zdrobljeni češnjak i sezamovo ulje. Prelijte preko piletine i meso dobro uvaljajte u mješavinu umaka.
3
Brašno i sezam pomiješajte na tanjuru i u toj smjesi razvaljajte komade piletine tako da budu potpuno obloženi brašnom i sezamom.
4
U tavi s debelim dnom zagrijte biljno ulje. Stavite komade piletine i pržite, okrećući, 6 minuta dok ne poprime zlatno smeđu boju sa svih strana.
5
Pečenu piletinu prebacite u lim za pečenje. Pokrijte folijom i kuhajte u pećnici 15 minuta. Uklonite foliju i kuhajte još 15 minuta dok se iz piletine ne probije bistri sok. Jelo se može poslužiti i toplo i hladno.
Korisni savjeti
Umak od đumbira prodaje se u odjelu začina ili umaka u supermarketima. Može se zamijeniti s pola žličice mljevenog đumbira.