Tradicionalni uskrsni kolači su, naravno, uskrsni kolači. Uskršnji kolači uvijek su ukusni, ne ostaju dugo. A također je vrlo važno - njihova priprema traje relativno malo vremena. Od navedenog broja proizvoda dolazi 6 malih uskrsnih kolača - veličine čaše s licem i 3 velika.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - brašno 1200g približno
- - pakiranje kvasca 11 g
- - pola litre mlijeka
- - 6 jaja
- - 200g ulja
- - 300 g šećera ili manje
- - grožđice ili kandirano voće
- Za glazuru:
- - 2 vjeverice
- - 100 g šećera
Priručnik s uputama
1
Zagrijte mlijeko, izlijte kvasac. Važno je da je mlijeko toplo, a ne vruće. Neka stoji tako da se na površini formira „kapica pjene“.
2
Dodajte 500 grama brašna, dobro izmiješajte, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto 30 minuta Dok tijesto stoji, odvojite bjelanjke od žumanjka. Žumanjke razmutite sa šećerom, proteine treba ohladiti i usitniti prstohvatom soli.
3
Prvo u tijesto dodajte žumanjke, promiješajte. Zatim dodajte omekšali maslac, promiješajte. Na kraju dodajte proteine, promiješajte.
4
Dodajte preostalo brašno, promiješajte. Dodajte toliko brašna da vam se tijesto ne bi zalijepilo za ruke, ali nije bilo previše cool. Stavite na toplo mjesto sat vremena.
Dodajte grožđice ili kandirano voće natopljeno unaprijed, promiješajte. Stavite u namašćenu posudu, pecite dok ne skuha. Vrijeme pečenja ovisi o vašoj pećnici.
Spremnost se može provjeriti drvenim štapom.
5
glazura
Umutite bjelanjke, dodajte šećer i umutite do stabilne pjene.
Podmažite uskrsne kolače i ukrasite špricama.
Korisni savjeti
Po želji dodajte vanilin šećer.
Kulich sa kandiranim voćem djeca vole.