Med je vrlo zdrav proizvod. Stoga želimo vam skrenuti pažnju na recept za vrlo ukusne i slatke medene slastice.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1/8 tsp krema od kamenca
- - 100 g tamne čokolade
- - 5 žlica voda
- - 4 čaše šećera
- - ½ lakog kukuruznog sirupa
- - 5 tsp soda bikarbona
- - ½ žličice morska sol
- - 1 žličica jabučni ocat
Priručnik s uputama
1
Kuhanje ovih slatkiša zahtijevat će određenu vještinu, ali ako se pridržavate svih pravila, sve će uspjeti.
2
Prvo morate pokriti lim za pečenje folijom i premazati masnoćom.
3
Umivaonik se mora napuniti hladnom vodom za 5-6 centimetara, a pored njega staviti soda i šlag. Vrijeme igra važnu ulogu, tako da bi sve trebalo biti pri ruci.
4
U maloj tavi s debelim dnom pomiješajte šećer, vodu, kukuruzni sirup, ocat i vinski kamen.
5
Na tavu stavite termometar i zagrijte ga na umjerenoj vatri. Sadržaj posude nije potreban.
6
Vrela smjesa treba se dovesti na temperaturu od 150 stupnjeva. Kad termometar dostigne željenu temperaturu, posudu se mora ukloniti iz topline i pažljivo staviti u sudoper sa hladnom vodom. Dodajte soda odmah i tucite šlagom. Smjesa će se pjeniti i zviždati. Ovo je dobro, trebate nastaviti lupati.
7
Dok se smjesa ne ohladi, treba je premjestiti na lim za pečenje. Bomboni će se stvrdnuti, ali morat ćete pričekati još 15-20 minuta dok sve reakcije i procesi ne završe. Gotovi bombon treba razbiti na komade.
8
Čokoladu treba otopiti u vodenoj kupelji, preko nje uliti slatkiše i posipati morskom soli kako bi se kontrastirali okusima. Stavite bombone u hladnjak da se čokolada stvrdne.