Kobasice od tijesta od gotovih kolačića jedna su od omiljenih dječjih poslastica. Pripremaju se vrlo lako, desert je idealan za ispijanje obiteljskog čaja, a može ga napraviti i neiskusna domaćica. U jetru se može dodati puno dobrota, kakao, čokoladni maslac, grožđice, orasi, mljevene jabuke i drugi ukusni sastojci.
Odaberite svoj recept
Kuhane kobasice: što su
Oni koji ne znaju mijesiti tijesto ili se boje da neće moći pravilno napraviti složeni desert, ne moraju biti ograničeni na kupljene poslastice. Kod kuće je lako pripremiti ukusnu kobasicu na bazi kolačića sa šećerom, biskvitom ili pecivom. U njega se dodaje omekšani maslac koji se može zamijeniti visokokvalitetnim margarinom. Raznolikost ukusa pomoći će dodavanju kakaa u prahu, mlijeku u prahu ili kondenziranom mlijeku, sjeckanim orasima. Popis sastojaka često uključuje kokos, nasjeckano suho voće, naribane jabuke, cimet, tamnu ili bijelu čokoladu, kriške močvarne trave. Sve ovisi o mašti kuhara i osobnom ukusu.
Lako je oblikovati gotov proizvod: gusta masa se kotrlja u obliku kobasice, čvrsto omota hljepčavim filmom i stavlja u hladnjak. Ne vrijedi koristiti foliju, komadi će se zalijepiti za desert i pokvariti njegov izgled. Trebat će nekoliko sati da se stvrdne, tako da kobasica brže postigne željeno stanje, bolje je učiniti tankom i dugom. Nakon stvrdnjavanja, poslastica se oštrim nožem reže na kriške i poslužuje uz čaj ili kavu. Desert ispada prilično masan, ne preporučuje ga se piti s hladnim napicima.
Čokoladna kobasica: klasična
Kobasica od kolačića s maslacem i kakaom u prahu - proračunska alternativa skupoj čokoladi. Desert ima visok udio kalorija, 100 g proizvoda sadrži oko 500 kcal. Kako ne bi naštetili figuri, za čaj treba poslužiti par malih kriški. Čokoladna kobasica narezan na izgled izgleda lijepo na fotografijama kako ne bi izgubila oblik, proizvod mora biti dobro smrznut.
sastojci:
- 500 g šećernih kolačića;
- 200 g maslaca;
- 1 šalica šećera
- 100 g oraha ili kikirikija;
- 100 ml mlijeka;
- 2 žlice. l. kakao prah.
Ogulite orahe, pržite koštice u suhoj tavi i ohladite. Ogulite ih u mort u velike mrvice ili prođite kroz blender. U zdjelu stavite maslac, dodajte šećer, mlijeko i kakao prah. Stavite smjesu u parnu kupelj i, miješajući, zagrijte, izbjegavajući ključanje. Sve komponente moraju se pomiješati, a šećer potpuno otopiti.
Kuhane kolačiće narežite na male komadiće, pomiješajte s nasjeckanim orasima i prelijte smjesom maslaca i mlijeka. Dobivenu masu dobro izmiješajte, stavite na plastični omotač i čvrsto ga razvaljajte, dajući proizvodima oblik kobasica. Od navedenog broja proizvoda mogu se oblikovati 3 kobasice tako da se brže stvrdnu, proizvodi ne moraju biti previše gusti. Vezati ih niti ili vrpce i staviti u hladnjak na 3-4 sata. Nakon što se proizvodi narežu na čaj, ostatke hrane treba izvaditi u hladnjak, na sobnoj se temperaturi kobasica brzo rastopi i izgubi oblik.
Slatka kobasica s orasima i suhim voćem
Brzi desert za one koji ne vole previše čokoladu. Za kuhanje možete koristiti šećere ili kolače s kratkim hljebom, oboje kupljeni i pečeni. Udjeli sastojaka variraju po ukusu, umjesto predloženog suhog voća možete koristiti druge: smokve, datulje, suhe šljive i suhe trešnje.
sastojci:
- 400 g kolačića;
- 1 šalica suhih marelica;
- 1 šalica grožđica;
- 1 šalica orahovih koštica;
- 200 g maslaca;
- 1 limenka kondenziranog mlijeka;
- kokosove pahuljice za posipanje.
Operite suhe marelice i grožđice, natopite pola sata u toploj vodi. Suho voće narežite na fil, ostavite da se tekućina ocijedi, a zatim osušite na papirnatom ručniku. Sitno nasjeckajte suhe marelice. Stavite kolačiće u plastičnu vrećicu i nekoliko puta valjajte valjak. Pržite koštice u tavi, ohladite i zgnječite u mort.
Premažite omekšani maslac kondenziranim mlijekom, uronjeni mikser pomoći će ubrzati postupak. Dobivenu kremu pomiješajte s orasima, kolačićima, kriškama suhog voća. Stavite gustu masu na komad plastičnog filma, umotajte kobasicu i uvaljajte u kokos. Zamotajte proizvod filmom, krajeve čvrsto zategnite. Kobasicu stavite na hladno 4 sata, prije posluživanja narežite je na uredne komade.
Kobasica s kolačićima i jabukama: jednostavan desert za čaj
Keksi od šećera lako su napraviti visokokaloričnu, ali vrlo ukusnu poslasticu. Kobasica je nježna i sočna zahvaljujući naribanoj jabuci dodanoj masi. Bolje je odabrati aromatično slatko i kiselo voće, okus deserta bit će izraženiji.
sastojci:
- 200 g kolačića
- 200 g jabuka;
- 200 g maslaca;
- 200 g šećera.
Jabuke ogulite, izvadite jezgru. Pirjajte plodove na krupnoj rerni. Usitnite kolačiće tako što ćete med staviti u dva sloja ljepljivog filma i valjati ga valjkom. Komadi ne bi trebali biti preveliki.
Umiješajte omekšali maslac sa šećerom u homogenu masu, dodajte naribanu jabuku i kolačiće. Sve temeljito promiješajte, ne stavite komadić lijepljenog filma. Proizvod razvaljajte u obliku kobasica, zamotajte oštrim niti kako bi proizvod zadržao oblik. Kobasicu stavite u zamrzivač na 1 sat, a zatim je možete premjestiti u hladnjak.
Kobasica s tamnom čokoladom i kiselim vrhnjem
Glavni nedostatak desertnih kobasica je njihov visoki udio kalorija. Može se smanjiti zamjenom dijela maslaca kiselom vrhnjem. Prirodna tamna čokolada s visokim postotkom kakaa dodati će zanimljive note okusa.
sastojci:
- 400 g kolača s kratkim hljebom;
- 80 g maslaca;
- 0, 5 šalica kiselog vrhnja s niskim udjelom masnoće;
- 50 g orahovih koštica;
- 50 g šećera u prahu;
- 50 g tamne čokolade;
- prstohvat vanilin.
Pržite orahe u suhoj tavi ili pecite u mikrovalnoj. Ohladiti, samljeti u mort. Brušite kolačiće valjkom. Umutite kiselo vrhnje sa šećerom u prahu i vanilijom u jednoličnu masu. Dodajte maslac i otopljenu tamnu čokoladu, ponovno umutite.
U dubokoj zdjeli kombinirajte smjesu za kolačiće, orahe, kiselo vrhnje i maslac. Stavite gustu masu na polietilen, umotajte u kobasicu i čvrsto vezajte nit. Prije posluživanja držite najmanje 3 sata na hladnom.