Staklenka džema od jagoda ponekad postaje stvar koja vas može podsjetiti na tople ljetne dane kad je snijeg oluja i mraz izvan prozora. Čini se da se o ubiranju bobica i pekmezu od kuhanja može reći nešto novo, dovoljno je rečeno. Međutim, postoje neki sjajni recepti koje malo ljudi zna.
Odaberite svoj recept
Jam se ne može poslužiti samo za stolom, već i dati voljenima ukrašavanjem limenki smiješnim naljepnicama i drugim ukrasnim elementima. Ako želite impresionirati svoje prijatelje, isprobajte nove originalne recepte.
Jam od jagoda s Basil i Melissa
Pažljivo razvrstajte kilogram zrelih bobica. Uklonite zgužvane plodove i stabljike. Stavite jagode u bakreni posudu ili tavu. Zapamtite da posuđe od emajla nije prikladno za kuhanje pekmeza. Ulijte 800 g šećera i ostavite 30 minuta. Kad bobice počnu sok, spremnik stavite na polaganu vatru i pričekajte da proključa. Skinite pjenu i dodajte 20 listova limuna i limunskog bosiljka. Nakon 15 minuta, uklonite džem s vatre i ulijte u staklenke prethodno sterilizirane.
Ako nemate limunov bosiljak, upotrijebite uobičajeni, ali dodajte slatkoću jednog limuna.
Jam od jagoda sa crnim paprom
Poredati bobice i staviti u posuđe. 800 g granuliranog šećera prelijte preko jagoda i ostavite dok se sok ne istakne. Uzmite 10 graška crnog papra i zgnječite u ovom mortu. Izvadite sjemenke s polovice mahune vanilije i stavite ih na jagode. Tamo dodajte nasjeckanu papriku i listiće mahuna. Stavite posudu na srednju vatru, dovedite do vrenja i pričekajte 10 minuta. Izvadite zrno vanilije iz džema, a proizvod prelijte u sterilizirane staklenke.