Rolada s krumpirom i mljevenom piletinom puni je doručak ili ručak koji će se svidjeti i odraslima i djeci. Vrlo je jednostavno kuhati i peći.
Odaberite svoj recept
Sastojci za sloj krumpira:
- 1 kg krumpira;
- 2 češnja češnjaka;
- 20 g maslaca;
- 3 paprike;
- sol.
Sastojci za nadjev:
- 0, 5 kg mljevene piletine;
- 2 žlice sojinog umaka;
- luk zelje;
- luk.
Dodatni sastojci:
- 2 pravokutna pita kruha;
- 1 žlica sojinog umaka;
- 2 žlice masne kiselog vrhnja;
- sezam u prahu.
Priprema:
- Krumpir ogulite, kuhajte dok ne omekša, dodajte malo soli, pretvorite u pire, začinite maslacem i ohladite.
- Operite luk, ogulite i narežite na srednje kockice.
- Stavite mljeveno meso u zdjelu, gnječite vilicom. Dodajte mu nasjeckani luk i sojin umak, dobro promiješajte. Ako želite, mljeveno meso možete probati sa soli i po potrebi dodati sol.
- U zdjeli pomiješajte i pomiješajte kiselo vrhnje sa sojinim umakom.
- Jedna pita kruh proširila se na stolu. Polovinu pita kruha premažite sojinom kremom pomoću silikonske četke. S pita kruhom morate raditi pažljivo i brzo, jer će se u protivnom mokri i suziti.
- Na nauljeni dio stavite pire krumpir i izgladite ga, ostavljajući slobodne rubove sa svih strana pita kruha. Na vrh kaše nanesite sloj mljevenog mesa, pa ravnomjerno ga.
- Brzo valjajte rolat, počevši od punjenja.
- Vrh formiranog koluta namažite kiselim vrhnjem i sojinom masom.
- U jedan namazan kruh zamotajte podmazani kolač od krumpira, stavite na papir za hranu i lim za pečenje, ponovno namastite i pospite sezamovim sjemenkama.
- Sadržaj tepsije stavite u pećnicu i smeđu boju ostavite 10 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
- Nakon tog vremena smanjite temperaturu u pećnici na 150 stupnjeva, a nastavite peći rolu još 20-30 minuta. Za to vrijeme treba pripremiti nadjev unutar peciva. Vrijeme pečenja je približno naznačeno, jer svaka pećnica ima svoje karakteristike koje se moraju uzeti u obzir.
- Nakon pola sata izvadite rolat iz pećnice, malo je namažite vodom, pokrijte ručnikom i ostavite da odstoji 5 minuta.
- Kora na vrućem rolni bit će hrskava, a na hladnom rolni će biti mekana. Stoga, vruću rolu trebate rezati nožem s klinčićima, a hladnu - običnim nožem.