Ako želite jesti meso, nije potrebno pržiti komad u tavi ili roštilju od kiselih krastavaca. Na primjer, pokušajte kuhati stalak od janjetine s plemenitim sirom, orasima i češnjakom na žaru prema ovom receptu. Jelo može iznenaditi sve ljubitelje praznika, a ako je piknik u prirodi, onda je apsolutno prekrasan.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - rajčice sušene na suncu - 100 g;
- - maslinovo ulje;
- - sir Roquefort - 350 g;
- - orašasti plodovi (kikiriki, lješnjaci) - 200 g;
- - češnjak - 4 češnja;
- - metvica - 1/2 hrpe;
- - stalak od janjetine - 16 rebara.
Priručnik s uputama
1
Oštrim nožem oljuštite češnjak, metvicu nasjeckajte na sitne komade. Bolje drobite orahe. Sir izmrvite vilicom. Nasjeckajte rajčicu i sve pripremljene sastojke dobro izmiješajte.
2
Podijelite dijelove na kotlete, skinite ih i malo istrljajte stražnjim dijelom noža.
3
Sada krajeve rebara omotajte aluminijskom folijom kako se ne bi spržili prilikom prženja.
4
Kotlete podmažite maslinovim uljem, stavite ih na žičani stalak prethodno zagrijan i prethodno podmazan biljnim uljem. Pržite na jednoj strani 7 minuta, a zatim okrenite i pržite još 5 minuta.
5
Otprilike dvije minute prije završetka premažite staru janjetinu s mješavinom oraha i sira. Izvadite jelo s roštilja kada se sir počne topiti. Poslužite uz opranu zelenu salatu.