Radish je zdravo povrće koje sadrži veliku količinu mineralnih soli i vitamina. Jela od rotkvica mogu se nazvati dijetalnim, jer je ovo povrće gotovo upola sastavljeno od vode.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 400 grama govedine;
- - 300 grama bijele rotkvice;
- - 2 luka;
- - 2 mrkve;
- - 2 jaja;
- - 2 žlice biljnog ulja;
- - majoneza;
- - sol;
- - papar;
- - zelje.
Priručnik s uputama
1
Da biste napravili salatu od bijele rotkvice, uzmite govedinu i dobro je isperite pod hladnom tekućom vodom. Stavite meso u zdjelu srednje veličine, napunite vodom, solju i stavite na srednje jake vatre. Kad voda proključa, smanjite vatru i kuhajte govedinu jedan sat. Provjerite spremnost mesa vilicom.
2
Kad je govedina kuhana, ostavite je u tavi petnaestak minuta, a zatim je izvadite iz juhe i ohladite na sobnu temperaturu. Nakon toga uzmite dasku za rezanje i izrezano pripremljeno meso narežite na trake ili male komade, to nije važno.
3
Uzmite bijeli luk i mrkvu. Povrće isperite pod hladnom tekućom vodom, osušite i ogulite, a zatim nasjeckajte. Ako ste goveđu meso nasjeckali na trakice, na isti način nasjeckajte povrće, a u protivnom ih nasjeckajte na male komadiće.
4
Uzmite malu tavu i namažite je biljnim uljem, a zatim je stavite na toplo na srednje jakoj vatri. Kad se tava dovoljno zagrije, na nju stavite luk i mrkvu i lagano pržite povrće. Zatim ih stavite u duboku zdjelu ili zdjelu salate.
5
Za salatu pripremite bijelu rotkvicu. Povrće dobro operite i ogulite, nakon čega rotkvicu narežite i na trakice. Stavite narezanu rotkvicu u zdjelu salate na prženo povrće. Na to dodajte nasjeckanu kuhanu govedinu.
6
Uzmite dva pileća jaja, stavite ih u malu tavu, napunite vodom i solju. Stavite tavu s jajima na srednje jake vatre, dovedite do vrenja, a zatim ih kuhajte 8-10 minuta. Kuhana jaja ohladite na sobnoj temperaturi, sitno ih nasjeckajte ili naribajte, dodajte jaja u salatu od bijele rotkvice.
7
Začinite salatu potrebnom količinom majoneza, soli i papra po ukusu. Po želji u salatu možete dodati bilo koje svježe začinsko bilje ili je ukrasiti grančicom peršina. Prije posluživanja, zdjelu salate zatvorite poklopcem i stavite u hladnjak na nekoliko sati kako bi inzistirali na jelu.
8
Salata od bijelog rotkvica s govedinom je spremna!
Obratite pažnju
U procesu kuhanja govedine otvorite tavu nekoliko minuta prije ključanja i uklonite pjenu iz vode. Pazite da se meso ne digne na površinu.
Korisni savjeti
Govedinu u salati od bijele rotkvice možete zamijeniti bilo kojim drugim mesom: svinjetinom, janjetinom ili piletinom.
Vaša će salata biti još ukusnija ako je začinite domaćom majonezom ili kiselim vrhnjem.