Pileće meso često se koristi u prehrambenoj i svakodnevnoj prehrani. I to nije iznenađujuće: iz nježnog i nemasnog pilećeg jajeta možete pripremiti puno ukusnih i zdravih jela. Ako kuhate piletinu, dobit ćete prekrasnu pileću juhu, koja se može jesti kao samostalno jelo ili koristiti kao osnova za razne juhe i umake.
Odaberite svoj recept
U tom slučaju piletinu će biti lako kuhati: pileće meso, po mogućnosti ne smrznuto, treba temeljito oprati i kuhati s lukom i lovorovim listom u slanoj vodi. Pileće meso koristi se i za pripremu drugih jela - na primjer, možete pirjati piletinu s povrćem ili kuhati pileće kotlete.
Ako nemate puno vremena, pileće meso možete jednostavno pržiti u obliku nasjeckanog ili nasjeckati na porcije. Piletinu je lako pržiti: zahvaljujući laganoj, osjetljivoj strukturi mesa, komadići piletine brzo se prže, prekrivaju se ukusnom zlatnom kore. Također možete kuhati piletinu, tako da gotovo jelo postane pravi ukras bilo kojeg svečanog stola. Da biste to učinili, možete ispeći piletinu sa začinima i mljevenim mesom.
Trebat će nam: svježa piletina, kilogram mljevene svinjetine, tri luka, tri kriške bijelog kruha natopljenog mlijekom, kilogram gljiva, dva jaja i limenka konzerviranog ananasa.
- Uzmi svježu piletinu koja nikada nije bila smrznuta.
- Napravite nadjev za nadjev: pomiješajte pržene gljive, blago prženo svinjsko mljeveno meso, sitno sjeckani gotovi luk, bijeli kruh, jaja i sitno sjeckani ananas. Sve dobro promiješajte.
- Oprana i pripremljena piletina iznutra i izvana sa začinom curryjem.
- Piletinu napunite mljevenim mesom, pazeći da ga ne gurnete prejako. Nakon punjenja, šivajte rupu s nitima.
- Izvana trljajte piletinu solju i paprom, po želji možete premazati trup sojinim umakom.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i tamo pošaljite piletinu, prethodno položenu u namašćenom obliku.
- Pecite piletinu na temperaturi od 180 do 210 stupnjeva 70-80 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini pilećeg trupa. Gotovo jelo može se jesti i toplo i hladno.