Sezona lubenica dolazi, ali mnogi odbijaju ovo zdravo i ukusno voće samo iz jednog razloga - ne znaju kako odabrati sočnu i zrelu lubenicu.
Odaberite svoj recept
Vidio sam puno članaka s fotografijama o različitim načinima kako odabrati pravu lubenicu. Ali nikad nisam našao savršen točan. Prema svim parametrima koje je netko naveo u nekom članku, lubenica se pokazala nezrelom. Sve češće me posjećivala pomisao da radim nešto pogrešno.
Jednom sam na kameri lubenice dugo vremena prišao, po peti put, nekoliko podnositelja zahtjeva za svoj stol. I rep je suh, a boja jarko-kontrastna. Ali kako razumjeti rezultat tapkanja lubenice? Ne mogu to prenijeti riječima. To treba prepoznati. Gledate one koji odabiru, kucaju i primjenjuju na uho, a ne razumijete. Kakav bi zvuk trebao biti? A ako ne čujem ovo zvučno pljeskanje, a nema dovoljno snage da procijedim cijeđeno voće, što onda? Ispada da su za mene sve lubenice nezrele.
Mislio sam na taj način, držeći jedan primjerak u rukama, a iz navike sam počeo prstima tapkati melodiju odozdo. Druga ruka mirno se odmarala na vrhu fetusa, lagano ga dodirujući prstima. I, o Bože, osjetio sam vibraciju. Kao da kucate u spremnik vode s jedne strane, a ona vam odgovara s druge.
Fragmentarno uzmem još jedan primjerak i počnem tapkati - gluho: kao da kucaš na posudu punu pamuka. Zgrabim treću, četvrtu - ovdje!
Obe reakcijske lubenice vodim kući na provjeru. I da, gle! Napokon sam dvaput odabrao vrlo sočnu i zrelu lubenicu.
Sada krećem hrabro za lubenicama: suh rep, uredno svijetlo kontrastno voće sa žutom bačvom, koje vibrira od mog laganog tapkanja.
Isprobajte i možda ćete prestati griješiti u odabiru sočnih i zrelih lubenica?