Postoji puno načina za kuhanje kave. Svatko bira onu koja mu najviše odgovara. Ponekad, ovisno o raspoloženju, tvrtki i okruženju, želimo isprobati nešto novo. Ovi su recepti potpuno različiti, možete odabrati jedan. što vam sada odgovara.
Odaberite svoj recept
Osnovno načelo dobre kave je da se ona mora mljeti prije kuhanja. Što je više vremena prošlo od trenutka mljevenja do trenutka zaspavanja u aparatima za turske, cezve ili kave, to ste više okusa izgubili.
Istočna kava
- 2 žličice svježe mljevene kave (po obroku ova metoda se smatra jednom od najjačih)
- 1, 5-2 žličice šećera
Sipati šećer u puretinu od 100 ml i staviti na vatru. Ubrzo će se šećer rastopiti i započet će proces karamelizacije. Čim šećer potamni, maknite Turkinu s vatre, dodajte tamo svježe mljevenu kavu i ulijte vodu.
Dovedite kuhati uz stalno miješanje, ali ne dopustite da prokuha. Uklonite s vatre 2 minute da kava malo smiri. Ponovite postupak tri puta. U istočnjačkoj metodi kuhanja kave sipa se u šalice s podlogom i daje joj malo vremena da inzistiraju i stane. Pet minuta je dovoljno za ovo.
Poljska kava
Jedan od najjednostavnijih i najbržih načina pripreme kave.
Prokuhajte vodu. Šalica kipuće kipuće vode. Ulijte u nju 1 žličicu svježe mljevene kave. Ulijte kipuću vodu i promiješajte. Ako se na površini kave pojavi pjena, šalicu zatvorite tanjurom 7-8 minuta za potpuno kuhanje.