Krofne su omiljena poslastica mnogih. A napravljeni su prilično jednostavno, zato kupite sastojke i bacite zabavu s krafnama.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za test:
- - 800 g brašna
- - 1 jaje
- - 2 žlice. l. biljno ulje
- - 3 žlice. l. granulirani šećer
- - 500 ml toplog mlijeka
- - 1 paket suhog kvasca
- Za glazuru:
- - vaša omiljena čokolada 150-200 g
- - maslac 5-25 mas.% čokolade (ovisi o gustoći unesene čokolade)
- Za prženje:
- - biljno ulje
Priručnik s uputama
1
Uzimamo pola čaše mlijeka i tamo ulijemo kvasac. Čekamo da se kvasac pjeni. Mlijeko ne smije biti previše vruće, inače ništa neće raditi. U posudu ulijte brašno, sol, šećer, dodajte maslac, jaje i kvas. Ulijte mlijeko postepeno, lagano miješajući sastojke. Izmiksajte dobiveno tijesto, zatvorite tkaninu i ostavite na toplom mjestu dok ne stane, oko 30 minuta. Tijesto možete napraviti prema omiljenoj receptu tijesta od kvasca ili jednostavno kupiti spremno tijesto u trgovini.
2
Tijesto je spremno. Ulijte biljno ulje u tavu tako da ulje potpuno prekriva vaš krafnu. Čekamo da se ulje ugrije, a u međuvremenu počinjemo vaditi krafne. Iz tijesta istrgamo jednake komade, uvaljamo ih u kobasice. Krajeve kobasica povezujemo u ringlu, rezultirajući bagel se šalje u kipuće ulje. Pržite krafnu do zlatne boje i raširite na papirnatom ručniku kako biste skupili višak ulja. Tako je i sa svim krafnama.
3
Za glazuru otopite čokoladu u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji, a zatim dodajte maslac, sve dobro promiješajte. U rezultirajuću glazuru umočite krafne. Za ukrašavanje koristite kokosove i slastičarske špagete. Možete se i igrati s cvjetovima glazure, na primjer, nacrtati crtež bijelom čokoladom na tamnoj boji ili obojiti bijelom čokoladom s prehrambenim bojama.
Obratite pažnju
Da bismo stvorili krafne s nadjevom, uzimamo isto tijesto, ali razvaljamo ga slojevima debljine dva centimetra. Iz rezultirajućih slojeva izrežite krugove željenog promjera. Uzimamo prvi krug i stavljamo nadjev na njega, zatvaramo ga drugim krugom i zalijepimo rubove. Dajemo krafne da malo leže, a zatim je pošaljemo na maslac.