Torta od krumpira - okus poznat iz djetinjstva. Lak za kuhanje za sve.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Za biskvit:
- 4 jaja
- 1 šalica šećera
- 1 šalica brašna
- Za kremu:
- 500 ml mlijeka
- 4 jaja
- 1 šalica šećera
- 2 žlice. l. brašno
- 1 žlica. l. škrob
- 10 g vanilin
- 3-4 žlice. l. kakao
- 150-200 g maslaca
Priručnik s uputama
1
Kuhanje biskvita:
Mikserom umutite jaja sa šećerom u bujnu pjenu. Brašno prosijajte polako, neprestano miješajući. Dobivenu masu stavite u kalup i pecite 30 minuta na srednje jakoj vatri. Ostaviti da odstoji, ohladiti i uviti u mlin za meso. Po želji se mogu dodati sjeckani orasi, limun ili naranča.
2
Kuhani krem:
Stavite maslac na toplo mjesto da omekša. Izmijte jaja sa šećerom, dodajte brašno i škrob, pomiješajte. Dodajte mlijeko, temeljito promiješajte, stavite polaganu vatru i kuhajte, neprestano miješajući šlagom. Čim počne ključati (mjehurići počinju rasti) - maknite s vatre. U dobivenu masu ulijte vanilin i nastavite miješati neko vrijeme. Krema se mora ostaviti da se ohladi. Ako vam je kratko vrijeme, možete se ohladiti u „kupelji sa hladnom vodom“ (u veću posudu s ledom ili hladnom vodom stavite lonac vrhnja). Zatim tukli s omekšanim maslacem. Ulijte kakao i opet temeljito pobijte tako da ne ostane grudica. Mali dio kreme stavite u zasebnu posudu i ohladite (ona će se dodatno koristiti za ukrašavanje).
3
U biskvitnu mrvicu postupno širite kremu i miješajte, konzistencija bi trebala omogućiti da se dobije od dobivene mase. Oblikujte kolače sličnog oblika kao krumpir.
Ohlađenu kremu koja je preostala za ukrašavanje prenesite u štrcaljku za slastice i ukrasite kolače "klice". U hladnjaku nekoliko sati.
Obratite pažnju
Boce posude za pečenje ne trebate namazati, inače se tijesto može podići samo u sredini.
Pećnica se ne smije otvarati prvih 20 minuta pečenja!
Korisni savjeti
Umjesto slastičarske štrcaljke možete koristiti plastičnu vrećicu u koju morate prenijeti kremu, izrezati jedan ugao i progurati se kroz nju.
Umjesto keksa možete koristiti medenjake, kolačiće, vanilin prepelice itd., Koje se prolaze kroz mlin za meso,