Kuglice od krumpira s gljivama - srdačno i ukusno jelo pripremljeno na osnovi pire krumpira. U ovom jednostavnom jelu umjesto gljiva možete upotrijebiti druge nadjeve i začine, a svaki put okus kuglica krumpira bit će potpuno drugačiji. Samo će ukusna aroma tostiranog krumpira biti nepromijenjena!
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - krumpir
- - maslac
- - biljno ulje
- - žumanjke
- - gljive
- - luk
- - krušne mrvice
- - sol
- - zelje
- Količina svih sastojaka je proizvoljna, dodajte ukus.
Priručnik s uputama
1
Skuhajte oguljeni krumpir, ocijedite vodu, malo osušite, a zatim usitnite i dobro solite. U pire dodajte nekoliko žlica omekšanog maslaca i 1-2 žumanjka, dobro promiješajte.
2
Napravite mljevene gljive. Gljive skuhajte, ohladite i narežite. Luk sitno nasjeckajte. U tavi s biljnim uljem prvo lagano pržite luk, zatim dodajte nasjeckane gljive, pirjajte dok ne omekša, dodajte sol.
3
Na dlanu napravite malu tortilju od ohlađenog pire krumpira, u sredinu stavite malo nadjeva od gljiva. Nježno razvaljajte tortu i valjajte je kao lopticu. I zato upotrijebite sav pire krumpir.
4
Krompirne kuglice razvaljajte u krušnim mrvicama i pržite u dubokoj tavi s biljnim uljem dok ne postane hrskav, moguće je u dubokoj fritezi. Kuglice poslužite vruće do stola, ukrašavajući jelo peršinom ili koprom.
Obratite pažnju
Pire od krumpira za kuglice ne treba razrjeđivati mlijekom ili vodom, kako bi bili elastični! Nadjev od gljiva ne pretjerajte da kuglice od krumpira ne budu gorke!
Korisni savjeti
Gljive za kuglice od krumpira mogu se koristiti bilo koje dostupne: ukusnije su od gljiva ili šampinjona od svinjetine. Krušne mrvice možete zamijeniti: zatim kuglice krumpira uvaljajte u brašno, a zatim u male mrvice bijelog kruha.