Najjednostavnije, zdravo jelo i zdravo jelo iz djetinjstva je skuta od sira i zdrob. Tko se ne sjeća koliko je bilo ukusno sa kiselim vrhnjem, čokoladnim sirupom, pekmezom i slično - s vrućim čajem ili svježim mlijekom? Reproducirajmo recept za ovo jednostavno, ali ukusno jelo. A za promjenu, dodajte mu jabuke.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 400 grama skute;
- 3 žlice šećera;
- 0, 5 žličice sode;
- prstohvat soli;
- 1 pileće jaje;
- 1 vrećica vanilin šećera;
- ½ šalice (otprilike 120 mililitara) kaše;
- 2-3 srednje jabuke;
- 2 žličice kiselog vrhnja.
Priručnik s uputama
1
Sipati kašu s toplom (otprilike 33-35 stupnjeva) vodom, tako da je razina vode oko 1 prst iznad razine žitarica. Ostavite kašu da nabubri 2 sata.
2
Dok grašak nabubri, siru obrišite kroz sito. Ovim postupkom posuda će biti prozračnija. Ako ste previše lijeni da se pobrkate sa sito, posipajte skuta guračem.
3
Nakon što se sir skuha, u njega ulijte šećer (običan i vanilin), sol i pažljivo protrljajte smjesu.
4
Lagano tucite jaje vilicom i ulijte ga u smjesu skuta-šećera. Zatim mu dodajte nabubrenu kašu (preostalu tekućinu koja nije upisana u mrvice mora se ocijediti) i sodu prokuhati s kipućom vodom. Gašenje sode je jednostavno: stavite pravu količinu sode u šalicu, prelijte 1 žličicu kipuće vode i pričekajte da se reakcija završi. Slana soda je spremna. Dati će kasi mekoću i sjaj.
5
Jabuke ogulite od jezgre i ogulite, narežite na tanke trake - "slamke". Zatim ih zamijesite u tijesto od kasike. Usput, ako ne volite jabuke, možete ih zamijeniti suhim voćem na pari (suhe marelice, grožđice, kumkvat) ili čak običnom mrkvom.
6
Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva. Stavite posudu u namašćenu ili pečenu papirnu posudu i stavite je u pećnicu. Vrijeme pečenja - 50-60 minuta. 20-30 minuta nakon početka pečenja izvadite tepsiju iz pećnice i premažite njen vrh kiselim vrhnjem. Kiselo vrhnje tvori zlatnu koricu na površini proizvoda. Nakon toga vratite kasiku u pećnicu i pecite još pola sata.
7
Gotovu kašu pospite šećerom u prahu, nasjeckajte i poslužite toplo do stola. Svaka kriška može se preliti sirupom, džemom, medom, slatkim umakom, kondenziranim mlijekom ili samo kiselim vrhnjem. Skuhani sir i kasika od kaše - sjajno lagano jelo, pogodno za doručak ili večeru.
Srodni članak
Kako kuhati posudu od sira s orasima