U sezoni dinje ne propustite priliku pripremiti ovaj višeslojni osvježavajući desert od dinje!
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - dinja, narezana na kockice, oko 1 cm - 4 šalice;
- - šećer - 6 tbsp. l.;
- - sok od limuna - 4 žlice. l.;
- - voda - 140 ml;
- - jajašca - 2 kom.;
- - mlijeko - 140 ml;
- - tamna čokolada - 100 g;
- - trešnja - 4 žlice. l.;
- - vrhnje 33% - 400 g;
- - kondenzirano mlijeko - 200 g;
- - vanilin;
- - orašasti plodovi za prskanje.
Priručnik s uputama
1
4 žlice šećera pomiješa se u loncu s vodom i zapali. Čekamo dok se smjesa ne prokuha i dok se šećer ne otopi. Lagano smanjite vatru i kuhajte oko 15 minuta. Zatim ohladite na sobnu temperaturu.
2
Samljeti dinju narezanu na kockice pomoću pire procesora za hranu. Dodajte mu 2 žlice. limunov sok i šećerni sirup. Temeljito promiješajte (možete dodati orahe), prebacite u zdjelu i stavite u hladnjak oko 1, 5 sata da se smjesa zamrzne.
3
Bjelanjke istucite do sjaja i stabilnosti i pomiješajte sa smrznutim pireom od dinje. Vratite u zamrzivač na 1, 5 sata.
4
Trešnja (ako koristimo smrznutu, prvo je treba odmrznuti), staviti u malu posudu i dodati 2 žlice šećera. Kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta, a zatim pretvorite u pire s mikserom.
5
Čokoladu narežite na komade i otopite u mlijeku. Pomiješajte s bobičastim pireom dok se ne stvori homogena masa.
6
Širbu dinje širimo u kalup prethodno obložen folijom i stavimo u zamrzivač na pola sata da se zapeče.
7
Čokoladu rasporedimo preko sorte i stavimo je u hladnjak dok se ne stvrdne.
8
Ohlađenu kremu premažite vrhovima, zatim u nekoliko faza dodajte limunov sok i kondenzirano mlijeko (možete dodati i orahe, ako želite) i stavite u zamrzivač na pola sata. Zatim ga izvadimo, ponovo procijedimo i prekrivamo improviziranim čokoladno-trešnjastim slojem "sladoled". Po želji ukrasite mrvicama orašastih plodova. Stavimo u zamrzivač dok se potpuno ne stvrdne.