Ponekad vam se čini da mazite se nečim rafiniranim i ukusnim. I naravno, želim da ovo jelo bude korisno. Zimi su jela od masne ribe vrlo popularna, jer tijelo uspijeva nadoknaditi nedostatak vitamina D.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za 4 obroka:
- - fileti lososa - 500 g;
- - široki rezanci - 500 g;
- - mladi špinat - 300 g;
- - kiselo vrhnje - 250 g;
- - maslinovo ulje - 2 žlice;
- - limunov sok - 2 žlice;
- - mljeveni crni papar.
Priručnik s uputama
1
Najprije morate kuhati široke rezance u kipućoj slanoj vodi, na vrijeme u skladu s uputama na pakovanju. Zatim narežite rezance u dodatak za vodu i pustite da se voda potpuno ocijedi.
2
Zatim temeljito operite filete lososa, osušite krpom i narežite na male komade veličine oko dva centimetra.
3
Pržite dobivene komade lososa do zlatno smeđe boje u pola količine maslinovog ulja.
4
U preostaloj polovini maslinovog ulja lagano pržite sitno nasjeckani svježi mladi špinat, zatim dodajte cijelu količinu kiselog vrhnja, dobro izmiješajte, u umak stavite već pržene komade lososa i pirjajte pet minuta na laganoj vatri.
5
Dobiveni krem umak začinite lososom i špinatom s dvije žlice svježe iscijeđenog limunovog soka i crne paprike po ukusu. U umak stavite kuhane rezance i dobro promiješajte.
Dobiveno srdačno, zdravo i originalno jelo preporučuje se odmah nakon kuhanja za posluživanje, odloženo u porcionirane tanjure i po želji ukrašeno zelenilom i svježim povrćem. Da biste nadoknadili nedostatak vitamina D, jela od lososa preporučuje se konzumirati nekoliko puta tjedno.