Nijedno veliko slavlje nije kompletno bez kolača. Poslastica se poslužuje za desert na kraju gozbe. Kupnja torte, naravno, nije problem, ali njihove cijene su prilično visoke, a ne uvijek kvaliteta opravdava utrošeni novac. Torta sa kondenziranim mlijekom peče se bez upotrebe pećnice, što uvelike pojednostavljuje postupak kuhanja.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za kuhanje trebat će vam:
- Za kratke kolače:
- - kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
- - prašak za pecivo za test - 1 tsp;
- - jaje - 1 kom;
- - brašno.
- Za kremu:
- - mlijeko - tri čaše;
- - maslac - jedno pakiranje;
- - šećer - 0, 3 kg;
- - brašno - 5-6 žlica. l;
- - jaja - 2 komada;
- - vanilin šećer - 1-2 žličice;
- - orasi.
Priručnik s uputama
1
Ulijte kondenzirano mlijeko u zdjelu ili posudu, ulijte u jaje i lagano promiješajte. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, prosijte kroz sito i dodajte u zdjelu sa kondenziranim mlijekom u malim obrocima, zamijesite hladno elastično tijesto. Ne smije se lijepiti za ruke. Podijelite rezultirajući kvržica na 8 jednakih dijelova i valjajte ih u tankom sloju, veličine tave.
Grijemo tavu bez ulja, kolače narežemo na red i svaki pržimo s obje strane. Nije potrebno puno vremena, otprilike dvije do tri minute sa svake strane. Gotove torte položimo na stol i ostavimo ih da se malo ohlade. Zatim im pričvrstimo tanjur i pažljivo ih režemo nožem kako bi dobili ravnomjerne krugove.
2
Sada pripremamo krem za kremu za razmazivanje kolača. Da biste to učinili, ulijte hladno mlijeko u tavu, pobijte jaja, dodajte šećer - pijesak, brašno i vanilin šećer, pomiješajte sve i stavite na umjerenu vatru. Dovedite do vrenja, bez prestanka miješanja, smanjite vatru i kuhajte dok se ne zgusne, trajat će oko 5 minuta, a zatim uklonite tavu s vatre. U vruću kremu dodajte omekšali maslac i tucite mikserom na maloj brzini.
3
Prvu tortu širimo na tanjur za tortu, velikodušno premažemo toplom kremom i sljedećom obložimo. Slično tome, sakupljamo cijeli kolač. Rubovi kolača koji su ostali nakon obrezivanja, pomoću koluta, samljeti u mrvice, pomiješajte s pečenim i nasjeckanim orasima i ukrasite krunom i stranicama torte. Po želji tortu možete posipati naribanom čokoladom.
Da bi kolači bili bolje natopljeni kremom, možete ih namazati kompotom, slatkim čajem ili kavom.