Ako volite iznenaditi voljene osobe ukusnim desertima, obratite pažnju na čokoladni kolač sa kiselim vrhnjem i kondenziranim mlijekom. Biskvit ispada vrlo nježan, a krema je toliko ukusna da ližete prste. Sličan kolač može biti ukras za svečani stol.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- biskvit:
- -200 grama kiselog vrhnja,
- -200 grama šećera
- -2 jaja
- -250 grama brašna,
- -3 žlice. žlice kakao praha
- - pola konzerve kondenziranog mlijeka,
- -1 žlica. žlica limunovog soka.
- krema:
- - pola konzerve kondenziranog mlijeka,
- -300 grama skutenog sira,
- -400 ml vrhnja.
- impregnacija
- -2 žlice. žlice šećera
- -100 ml vode
- -1 žlica. žlica likera od naranče.
Priručnik s uputama
1
U zdjeli razbiti dva jaja, sipati 200 grama šećera, tući dok ne bijeli. Zatim dodajte 200 grama kiselog vrhnja i pola staklenke kondenziranog mlijeka, pomiješajte.
2
Dvije žličice sode ugrijemo (ne bojte se - malo je) s limunovim sokom.
3
Pomiješajte brašno s kakaom u prahu, prosijte. Ulijte suhu smjesu u posudu s tekućom masom, pomiješajte.
4
Posudu za pečenje (po mogućnosti promjera 24 cm) obložimo papirom.
5
Tijesto možete podijeliti na tri dijela ili možete ispeći jedan kolač - po volji.
6
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite tortu 45 minuta. Spremnost kolača može se provjeriti čačkalicom.
7
Ohladiti biskvit. Odrežite vrh i okrenite tortu.
8
Krema za kuhanje.
Ulijte vrhnje u zdjelu, tukući do vrhunca. Dodajte 300 grama skute u šlag i preostalo kondenzirano mlijeko, umutite. Dobivamo veliku količinu vrhnja, tako da možete uzeti pola za tortu.
9
Tortu narežite na tri više ili manje jednaka dijela. Na posudu stavite prvi kolač (onaj s odrezanim vrhom) i natopite ga. Za impregnaciju trebate pomiješati vruću vodu sa šećerom i narančinim lukom, a zatim ohladiti. Tortu premažite kremom. Isto radimo i s preostalim kolačima. Sakupljeni kolač premažite kremom.
10
Gotov kolač ukrasite orasima ili čokoladnim čipsom. Noć smo stavili u hladnjak.