Od bundeve možete kuhati puno više jela nego što se čini. Kombinirajući ovaj proizvod s medom, dobit ćete ukusne i mirisne kolačiće. Požurite da ugodite svojoj rodbini ovim kulinarskim remek-djelom!
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - kaša od bundeve - 350-370 g;
- - maslac - 100 g;
- - med - 130 g;
- - vanilin šećer - 2 žličice;
- - prstohvat sode;
- - šećer - 85 g;
- - sol - 1/2 žličice;
- - mljeveni cimet - 1 žličica;
- - citrusni liker - 1 žlica;
- - brašno - 400 g.
Priručnik s uputama
1
Temeljno ogulite bundevu. Preostalu pulpu narežite nožem na male komade, a zatim prebacite u zdjelu blendera. Grindite bundevu dok njena konzistencija ne bude jednaka pireu.
2
Maslu prethodno ohlađenog maslaca narežite na najmanju rernu. Stavite je u miješalicu za pire od bundeve zajedno sa sljedećim sastojcima: mljevenim cimetom, granuliranim šećerom, vanilin šećerom i medom, po mogućnosti s tekućim i citrusnim likom. Potonji je izborni, samo izborni. Sve miješajte dok ne postane glatko.
3
Nakon miješanja pšeničnog brašna sa sastojcima poput soli i sode, izlijte ga u glavnu masu od bundeve i meda. Temeljito miješajući dobivenu smjesu, dobit ćete ljepljivo tijesto za buduće kolačiće. Pošaljite ga na hladno, prethodno zamotan u polietilen, oko 40 minuta.
4
Nakon 40 minuta izvadite polietilen iz tijesta. Lagano ga nasjeckajte rukama, prethodno namazanim suncokretovim uljem, a zatim od njega otkidajte sitne komade i valjajte ih tako da se dobiju kuglice.
5
Dobivene figure iz tijesta stavite na lim pergamenta obložen na lim za pečenje na dovoljnoj udaljenosti jedan od drugog. Nakon što ste položili sve kuglice, lagano ih zdrobite dlanom tako da se spljošte i postanu tanji nego prije.
6
Nakon zagrijavanja pećnice na temperaturu od 150 stupnjeva, pošaljite buduću poslasticu da se peče u njoj oko 50 minuta. Poslužite gotovu pečenu robu na stol, prethodno je ohladite. Kolačići od bundeve i meda su spremni!