Pizza je jedno od najpopularnijih jela na svijetu. Od 90-ih godina dvadesetog stoljeća ovo je nacionalno talijansko jelo postalo rasprostranjeno u Rusiji. Usput, za razliku od Amerikanaca i Europljana koji pizzu obično naručuju kod kuće u restoranima brze hrane, većina Rusa kuha pizzu samostalno prema kućnim receptima. Tradicionalno tijesto za pizzu sadrži kvasac, ali tijesto za pizze bez kvasca steklo je veliku popularnost među ljubiteljima zdrave prehrane.
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Tijesto za pizzu na kiselom vrhnju Umutite 2 pileća jaja sa 1 žličicom soli i 1 žlicom. žlica šećera. U zasebnoj zdjeli pomiješajte 250 ml kiselog vrhnja s as žličicom sode bikarbone. Pomiješajte jaja i kiselo vrhnje, dobro promiješajte. U smjesu kiselog vrhnja dodajte 500 grama prosijanog pšeničnog brašna i 2 žlice. žlice rastopljenog maslaca. Zamijesite tijesto i razvaljajte ga u kuglu. Ostavite da tijesto leži pola sata, a zatim ga razvaljajte u tortu.
2
Tijesto za pizzu bez kvasca u maslacu i konjaku.Pokisnite slajd 500 grama pšeničnog brašna i u njemu napravite produbljivanje. U ovo udubljenje stavite paket omekšanog maslaca, 1 žlica. žlica šećera, ½ žličice soli i 2 žlice. žlice rakije. Tijesto dobro zamijesite i oblikujte u kuglu. Prije nego što se valjalo, tijesto bi trebalo ležati oko pola sata. Maslac u ovom receptu može se zamijeniti margarinom, a konjak votkom.
3
Kefir tijesto za pizzu Pomiješajte 150 ml kefira, 10 grama omekšanog maslaca, 1 žličicu sode bikarbone i 1 žličicu soli. U ovu smjesu dodajte 500 grama prosijanog pšeničnog brašna. Tijesto dobro zamijesite, oblikujte u kuglu i ostavite da leži. Nakon 15 minuta, tijesto razvaljajte u tortu. Kefir u ovom receptu može se zamijeniti nezaslađenim prirodnim jogurtom.
4
Tijesto za pizzu s mlijekom Pomiješajte 500 grama prosijanog pšeničnog brašna s 1 žličicom soli. U zasebnoj zdjeli promiješajte 2 pileća jaja, pola čaše toplog mlijeka i 2 žlice. žlice biljnog ulja (suncokretovo, maslinovo ili senf). Izlijte smjesu od jaja i mlijeka u brašno i dobivenu masu gnječite dok ne postane glatka. Od tijesta napravite kuglu i ostavite je da leži 15 minuta. Zatim razvaljajte tijesto u tortu.
Obratite pažnju
Ako vam nije bitan samo okus proizvoda, već i njegova korisnost, dodajte raženo oguljeno brašno za pripremu tijesta.
Srodni članak
Pizza s ruskom kobasicom i domaćom majonezom
- Kako napraviti tijesto za pizzu bez kvasca
- tijesto za pizzu bez kvasca