Ovo egzotično jelo može biti izvrstan lagani ljetni obrok! I što je najvažnije, zahtijevat će najmanje vašeg vremena i truda!
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Na 16 kolutova:
- - 1 avokado;
- - 0, 5 tbsp. pečeni kikiriki;
- - 4 žlice bosiljak;
- - 4 žlice kečap;
- - 6 žlica sjeckani cilantro;
- - 2 žlice miso crvena pasta;
- - 32 velika kuhana škampa;
- - 1 žličica sezamovo ulje;
- - 1 žličica sok od limuna;
- - 1 mala mrkva;
- - 16 listova metvice;
- - 2 žlice biljno ulje;
- - 120 g rezanci od riže;
- - 16 proljetnih palačinki s rolatom;
- - 8 listova salate;
- - 2 žlice šećer;
- - 0, 5 slatke paprike;
- - 4 žlice Umak Sriracha;
- - 2 češnja češnjaka.
Priručnik s uputama
1
Prokuhajte vodu u velikoj tavi. U nju ulijte rezance od riže i kuhajte u skladu s uputama na pakiranju dok ne budu kuhane (obično oko 5 minuta). Ocijedite i odložite rezance na neko vrijeme.
2
Skuhajte škampe u blago zasoljenoj vodi i očistite školjke.
3
Mrkvu ogulite na tanke kriške. Operite crvene paprike i narežite ih na trakice. Avokado operite, razrežite na 2 dijela, izvadite kamen, ogulite kožicu i narežite na isti način kao i papar.
4
Ulijte toplu vodu u tavu. Na radnu površinu u blizini stavite ručnik kako biste valjali role.
5
Uronite svaku palačinku s rižom u vodu na sekundu i položite na ručnik. U sredinu svakog stavite 2 oguljene škampe, a na njih stavite malo rižinih rezanci. Na vrh dodajte zelje i povrće.
6
Sastojke možete kombinirati na način na koji želite, ali imajte na umu da na rubovima palačinke treba biti 5 cm tijesta! Preklopite suprotne rubove palačinke i valjajte kolut.
7
Kad su peciva gotova, možete započeti s pripremanjem umaka. Da biste to učinili, sipajte pečene kikiriki u zdjelu kombajna i mljejte ga u masu u obliku paste. Zatim mu dodajte malo kečapa, oguljeni češnjak, miso pastu, obje vrste maslaca, umak Sriracha i sok od limuna i opet tuku dok ne postane glatko. Možete dodati malo vode kako bi se kombajn lakše i brže nosio sa zadatkom.
8
Umak stavite u zdjelu (po želji ga još malo pospite nasjeckanim kikirikijem) i poslužite s pecivima!