Sorbe je neobičan desert napravljen od šećernog sirupa i soka raznovrsnog voća, poput mandarina. Služi se rashlađeno i savršeno se osvježava vrućeg dana.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Sastojci za 6 osoba:
- - limun (ili limeta);
- - 5 mandarina;
- - pola nara;
- - 100 ml votke;
- - šlag na proteini guste pjene;
- - 150 gr. šećera i 150 ml vode za sirup.
Priručnik s uputama
1
Mandarinski sok pomiješan je s votkom i limunovim (limetinim) sokom.
2
U tavi pripremamo sirup: dovedemo šećer do vode do vrenja i kuhamo nekoliko minuta, neprestano miješajući. Maknite s vatre, ohladite na sobnu temperaturu.
3
Pomiješajte šećerni sirup s limunovim sokom i votkom. Dodajte bjelanjke, tučeno u gustu pjenu.
4
Izvadimo sorbet u zamrzivač na 2 sata. Svakih 30 minuta izvadimo i lagano miješamo vilicom.
5
Prije posluživanja ponovno promiješajte, sorbet stavite u zdjelu, ukrasite sjemenkama šipaka i grančicama metvice.