Tartinki - osjetljivo tijesto od lisnatog tijesta, dopunjeno voćem i bobicama. Lagani kolači pripremaju se bez masne kreme, pa će poslastica odgovarati onima koji prate figuru. Jedna torta sadrži 248 kcal. Tartinke od brusnica i jabuka oduševljavaju kombinacijom svijetle kiselosti sa slatkoćom i prozračnošću tijesta. Uzimamo gotovo smrznuto lisnato tijesto, pa kuhanje zahtijeva najmanje truda i kulinarske vještine.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- 12 tartinga:
- -zamrznuto lisnato tijesto - 2 lista (iz paketa težine oko 360 g)
- umak od brusnica - ¾ staklenke (oko 300 g)
- - Gala jabuke - 2 komada srednje veličine
- sirovo pileće jaje - 1 komad (veliki)
- šećerni pijesak - ¼ šalica (oko 60 ml)
- - džem od marelice - 1/4 limenke (oko 100 g)
- - čista voda - 2 žlice
- -2 posuda za pečenje
- -2 lista pergamentnog papira
- četka za tijesto
- Za ukrašavanje kolača:
- šlag
- - svježe brusnice, maline, kupine
Priručnik s uputama
1
Izvadite 2 lista lisnatog tijesta iz zamrzivača do odmrzavanja. Operite 2 jabuke i jezgro sa žitaricama i repovima. Luk s košticom narežite na tanke kriške.
Razbiti jaje u zdjelu i lagano pobijediti.
Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Tepsiju za pečenje obložite listovima pergamentnog papira.
2
Izrežite 2 listova odmrznutog lisnatog tijesta na 12 kvadrata sa stranicom od oko 7 cm. Na rubovima napravite obrub od 1-1, 3 cm. Raširite umak od brusnica po površini tartina bez dodirivanja granice. Na svaki tartar stavite 1 žlicu umaka. Na vrh stavite 3-4 kriške jabuke. Pomoću četkice za tijesto premažite razbijeno jaje rubovima tartina. Sve torte pospite šećerom.
3
Stavite praznine na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom i stavite u pećnicu za pečenje. Vrijeme kuhanja je 23-25 minuta. U sredini termina zamijenite gornji i donji lim za pečenje. Tartinki su spremni kada površina tijesta postane zlatno smeđa, a sami kolači malo povećavaju veličinu.
4
Napravite slatki preljev: u čistu zdjelu pomiješajte 100 g džema od marelice i 2 žlice čiste vode. Stavite smjesu na srednju vatru i kuhajte, miješajući, dok marmelada ne omekša (oko 1 minute). Gotovu smjesu rasporedite na pripremljene tartine četkom za tijesto.
Poslužite kolače za stol topao ili hladan. Jelo se može ukrasiti svježim brusnicama, malinama, kupinama ili šlagom (oko 1 žlica po obroku).
Korisni savjeti
• Za tartine od brusnice i jabuke pogodne su jake slatke jabuke s gustom kožom. Umjesto sorte "gala", možete uzeti "ružičastu damu", "crvenog poglavicu" i "crvenu delišu".
• Po želji džem od marelice zamijenite limunom ili narančom.
• Da sječene jabuke ne potamne, meso poškropite limunovim sokom.
• Oblik tartina ovisi samo o vašoj mašti. Umjesto kvadrata, možete napraviti okrugle kolače ili dati desertima oblik srca.
• Prikladno je jesti kolače vilicom i dobro kombinirati s čajem - crnim, voćnim ili crvenim hibiskusom.