Šumska salata jedno je od jela koja su ne samo ukusna, već i izgledaju svečano i originalno. Postoji nekoliko opcija za izradu Lesnaya salate, na primjer, od svježih gljiva i orašastih plodova, ali salata s kiselim šampinjonima izgleda najizvornije i svečanije.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za pripremu salate trebat će vam:
- - kiseli šampinjoni - 200-250 g;
- - pileće meso - 300 g;
- - luk - 1 kom.;
- - jaja - 2 kom.;
- - krumpir - 2 kom.;
- - luk - 1 kom.;
- - sol;
- - majoneza.
- Za ukrašavanje salate:
- - lišće salate;
- - brusnice.
Priručnik s uputama
1
Piletinu, bilo koji dijelovi koji su prikladni, kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, malo ohladite i odvojite filete od kože i kostiju. Piletinu narežite na male kocke.
Krumpir operemo i kuhamo, bez oguljenja, u slanoj vodi, zajedno s njim kuhamo jaja. Ohlađene sastojke očistimo i također narežemo na kockice.
2
Oljuštite luk od ljuske i narežite na tanke polukruse. Pomiješajte 9% ocat sa solju i šećerom - ovo će biti marinada za luk. Izlijte luk dobivenom marinadom i ostavite pola sata, to će luku dati jedinstveni okus i aromu, a također ukloniti višak gorčine.
Iscijedite tekućinu iz kiselih gljiva, ostavite nekoliko komada za ukrašavanje salate, ostatak nasjeckajte, komadići šampinjona trebaju biti iste veličine kao i ostali sastojci.
3
Sve sastojke stavimo u zdjelu za salatu, po potrebi dodamo malo soli, salatu začinimo majonezom i dobro promiješamo. Jela ukrašimo lišćem salate, širimo salatu Lesnaya u tobogan, ukrasimo je cijelim kiselim šampinjonama i bobicama brusnice. Brusnice nisu obavezan proizvod u ovoj salati, pa ih možete isključiti ili zamijeniti orasima ili sjemenkama šipak.