Rapana je još jedna vrsta mekušaca koja je jestiva kao i dagnje. Kao i sve morske plodove, i repice ostaju po volji amatera, ali imaju veliku biološku korisnost za tijelo. Rapansko meso sadrži veliki broj elemenata u tragovima kao što su: željezo, kalcij, čisti jod, fosfor.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- otopinom soli;
- ostali sastojci ovisno o receptu.
Priručnik s uputama
1
Prvi problem koji ćete morati napraviti prilikom izrade silovanja je uklanjanje istih iz sudopera. Postoji nekoliko načina: 1. Ova se metoda primjenjuje odmah na mjestu uklanjanja mekušaca s površine staništa. Držeći sudoper u lijevoj ruci, umetnite palac velike ruke između zida sudopera i „stopala“ i oštrim trzajem izvucite sadržaj. Ali ova metoda je primjenjiva samo za velika rapsa (6-7 cm).
2. probava. Nije baš ugodan način mirisa, jer pri kuhanju repice ispuštaju prilično specifičan i neugodan miris. Ali laganim drhtajem sam mekušac ispada iz školjke.
Možete jesti samo prednju stranu puža.
2
Rapana salata:
Sastojci: kuhano repno meso, svježi krastavci i rajčice, kukuruz, sol. Nasjeckajte meso repice i pržite u tavi.
2. Povrće narežite i stavite u jelo. Otvorite kukuruz, ocijedite vodu i dodajte povrću.
Dodajte pržene rezance, sol i sve začinite maslinovim uljem.
3
Pečena Rapana.
Sastojci: raps (s ljuskom), majoneza, sir, češnjak, sol. 1. Školjke školjke dobro isperite. Pažljivo uklonite "vrata" od rapsa i isperite unutra;
2. Prokuhajte vodu, sol i spustite rapsu u nju. Kuhajte rapsu 3-4 minute. Ocijedite i malo ohladite;
3. Izvadite meso rapsa iz školjke i izvadite trbuh (duga je crna);
4. Preostalo repno meso namočite natrag u školjku. Kombinirajte majonezu s češnjakom i položite na vrh mesa repice. Po vrhu pospite naribani sir. Pecite 10-15 minuta u pećnici na niskoj temperaturi.
4
Rapana mesna hladna predjela:
Sastojci: rapansko meso, luk, začini za ribu, limunov sok s pulpom. Meso rapana narežite na trakice. Stavili smo je u jelo, na vrh stavimo luk, narezan na kolutiće. Ulijte začine za ribu (po ukusu) i limunov sok s pulpom, pomiješajte.
2. Noću stavimo u hladnjak. Hladno predjelo je spremno.
Obratite pažnju
Nemojte koristiti u pripremi jela rapanske sakupljene s obale
- Rapan recepti
- kuhanje rapana