S onim što samo ne peku pite. Neki više vole mesni nadjev, drugi slatki (džem ili džem), a drugi peku s kupusom ili jajima. Predlažem vam da isprobate kolače od sira.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Brašno - 3 šalice
- sol - pola žličice,
- biljno ulje - pola čaše,
- jedno jaje
- jedan žumanjk
- ocat (devet posto) - 1 žličica,
- voda - 100 ml
- Tijesto za prašak za pecivo - 1 žličica.
- Za punjenje:
- Brynza - 500 grama,
- kopar - mala hrpa,
- peršin - mala hrpa,
- zeleni luk - mala hrpa,
- sol i češnjak po ukusu.
Priručnik s uputama
1
U veliku posudu prosijte veliku polovicu brašna, dodajte prašak za pecivo i sol. U zasebnoj zdjeli pomiješajte jaje, ulje, ocat i vodu, pobijte. U malim obrocima dodajte tekućinu u brašno i zamijesite tijesto. Tijesto prebacimo u zdjelu, poklopimo i stavimo u hladnjak na pola sata.
2
Sve zelje operemo i višak tekućine izvadimo papirnatim ručnicima, sitno nasjeckamo. Protisnite češnjak kroz prešu i dodajte ga bilju, malo soli. Promiješati. Odložite malo zelje za namatanje pita nakon pečenja. U preostali zelje dodajte feta sir i sve promiješajte.
3
Ohlađeno tijesto stavimo na stol dobro posut brašnom, malo izmiješamo rukama i podijelimo na četiri dijela. Svaki dio razvaljamo u tanke krugove. Krug podmažite nadjevom (malo), preklopite na pola i ponovo podmažite nadjevom. Opet preklopite na pola i opet namažite nadjevom, preklopite na pola. Ispada višeslojni trokut. Dakle, trebate raditi sa svakim komadom tijesta. Svaku tortu širimo na podmazan lim za pečenje. Na vrhu namažite šlagom. Pecite bolje na temperaturi 210-220 stupnjeva, oko 20-30 minuta. Gotove torte potrebno je namastiti nadjevom od zelje.