Pire od breskve je ukusan osvježavajući desert koji se može poslužiti na svečanom stolu. Ako nema svježeg voća, zamijenit će ih konzerviranim. Kompotne breskve sočne su, ukusne i kuhaju se mnogo brže.
Odaberite svoj recept
Domaća torta od breskve
Originalni i jednostavni recept koji kombinira čokoladno tijesto s kratkim mrvicama i nježnu kremu od vanilije. Konzervirano voće učinit će punjenje sočnijim i dati mu laganu kiselost. Za pečenje možete koristiti svježe breskve, prethodno blanširane u kipućoj vodi.
Prvo trebate kuhati tijesto miješanjem 100 g maslaca s istom količinom šećera. Smjesu pomiješajte bijelo, ubacite jaje. U zasebnoj posudi pomiješajte 200 g prosijanog brašna, 2 žlice. l. kakao prah i 1 žličica prašak za pecivo. Smjesu s brašnom u dijelovima izlijte u ulje, dobro promiješajte. Nevaljano tijesto zamijesite, sastavite u jedan komad, zamotajte u plastičnu ambalažu i stavite u hladnjak.
Nakon sat vremena izvadite ohlađeno tijesto i rasporedite ga po dnu i zidovima vatrostalnog kalupa, podmazanog uljem. Tako da se vaši prsti ne lijepe, možete ih navlažiti vodom. Stavite kolač prazan u hladnjak i kuhajte nadjev. Umutite mekani sir (400 g) s 2 jaja, 100 g šećera, 1 žlica. l. krumpirov škrob i 1 žličica. vanilin šećer. Krema ne smije biti previše tekuća i potpuno homogena.
Izvadite oblik s tijestom iz hladnjaka, u njega stavite 8 polovica konzerviranih breskvi i prelijte ih kremom od sira. Stavite tortu u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite oko 40 minuta, provjerite spremnost čačkalicom. Gotov kolač ohladite u obliku, a zatim ga stavite u hladnjak na 1 sat. Površina deserta može biti ukrašena čokoladnim umakom.